Gjør jule dell er litt sunnere

Mange av de tradisjonelle juleretter er veldig fet og inneholder derfor mye energi, men de har ofte bare en svært begrenset innhold av kostfiber, vitaminer og mineraler. For små endringer i de tradisjonelle oppskrifter, er det mulig å gjøre sin jule mindre dristig og særpreget sundere.MayonnaisesalaterDet er både enkelt og billig å berøre sine egne salater. De klassiske majonessalater, for eksempel karri sild, skinke salat eller kylling salat, er veldig fet og inneholder derfor mye energi per porsjon. Men endrer halvparten av majones i oppskriften med en mager melkeprodukt, så som shunning, vil fettprosenten reduseres betydelig. I tillegg kan man legge til ekstra grønnsaker i sine salater. Grønnsaker gir både skarphet og friskhet av salater og gir dem en mye større mengde sunne næringsstoffer.FrikadellerTraditionelle kjøttboller kan enkelt gjøres sunnere ved å velge kalvekjøtt og svinekjøtt med lavt fettinnhold. Kjøtt med lavt fettinnhold har et lavere energi, som kjøtt inneholder mindre energi enn fett, og samtidig metter mer. I tillegg er det fordelaktig å anvende hel-hvetemel i stedet for vanlig hvetemel, bruke skummet melk i stedet for helmelk eller fløte og tilsett en liten havremel til sin kjøttkaker far. Havregryn inneholder sunt kostfiber, og har også et høyt innhold av jern og B-vitaminer. Alternativt kan du erstatte en del av kjøttet med revet gulrot, selleri og mer løg.LeverpostejKlassisk postei inneholder liker klassiske kjøttboller del fett. Fettet i leverpostei kommer hovedsakelig fra smult er lagt til. Halvparten av dette fettet kan lett bli erstattet med mer liv, uten å svekke leveren post gens gastronomiske egenskaper. I tillegg er det en fordel å legge til en mos av kokte rotgrønnsaker for sin far. Rotgrønnsaker har et lavt energiinnhold, men høyt innhold av både kostfiber, vitaminer og mineraler. Rotgrønnsaker også gi nytt liv legge inn sine egne ekstra smak avhengig av røttene til bruger.FlæskestegTraditionelt sett ved hjelp av enten prime rib eller kamsteg når du gjør svinestek. De to typer av kutt er forskjellige, blant annet fordi fettet er fordelt på en annen måte i kjøttet. Der flertallet av fett på kamstegen sitter som en kant under bark, sitter fett på ribben steke begge baner i kjødet og under skallet. Man ønsker å redusere innholdet av fett i sin jul, kan således velges kamstegen hvor det er betydelig lettere å komme seg rundt fettet. I tillegg må du passe på å kutte helt ut på sidene når du skjærer spor i svoren. Så fettet nemlig å kjøre ut når den smelter. Man kan også klippe et rutemønster slik som å sette enda mer fett. Dette gir også noen mer bite-sized stykker svær.Risalamande: Som du vet, riskrem gjort på en base av ris pudding. Ris pudding er ofte laget av helmelk, men dette kan lett byttes ut med enten enkle eller skummet melk. Dette senker fettinnhold, og således energiinnholdet i den stige grøt. I tillegg er mye av kremen, røring til å stige grøt utelates og eventuelt er erstattet med flere mandler. Mandler må synes godt før du svelger og spiser derfor risalamanden tregere. Når du spiser sakte, du har også en tendens til å spise mindre, fordi du har god tid til å oppfatte om du er fornøyd. Videre mandlene en rekke sunt fett og proteiner