Hold bagedag i regnet

Regnet kan like godt brukes til noe koselig, for eksempel å holde en bagedag. Helse gir deg her fire oppskrifter for hjerte- og barnevennlige varer.

Alle oppskriftene er fra Heart Foundation.

Vanilla Muffins

Ingredienser
en kopp lunkent vann1 dl lett, mini- eller skummetmælk2 ss fromage frais50 g gær2 ss sukker sektor1 teskje Salt2 ss vaniljesukker400 g hvetemel, ca 1 egg til pensling Forberedelse
Kom vann, melk og fromage frais i en bolle og løs opp gjæren i dette dokumentet. Tilsett sukker og salt. Bland vaniljesukker med mel og tilsett melet litt om gangen. Elt deigen til den er glatt og smidig. Be deig dekket heve på et lunt sted og la heve i ca 45 min. Elt deigen gjennom, del den i 16 biter og rull dem til boller. Plasser ruller på en stekeplate kledd med voks papir. Varm ovnen til 200 grader og la bollene til å stige når ovnen er varm. Pensle med pisket egg og stek de ruller i 15-20 minutter. Avkjøles på rist. Chocolate
Ingredienser
2 æg1 dl sukker3 ss kakao1½ dl MEL1 teskje bagepulver1 teskje vaniljesukker½ dl skummet, mini eller letmælk½ ss olje margarin litt melis til pynt Forberedelse
Pisk egg og sukker til eggedosis eggedosis. Tilsett kakao og visp igjen. Bland mel med bakepulver og vaniljesukker og visp det inn i deigen med melk og olje margarin. Spre røren i en liten skjema rundt 20 x 25 cm med bakepapir og stek ved 175 grader i ca 25 min. La kaken avkjøles før det er kuttet og drysset med melis. Knekkebrød
Ingredienser
75 g havregryn75 g fuldkornshvedemel50 g korn, frø som solsikke, linfrø og græskarkerner1 teskje bagepulver½ ts salt1 dl vann1 ss rapsolie1 egg til pensling1 skjeer gresskarfrø til pynt < b> Forberedelse
Varm ovnen til 185 grader.Kom havregryn, hel-hvetemel, frø og korn i en bolle med bakepulver og salt. Tilsett vann og olje og rør deigen sammen. Deigen bør være litt klistret.Rul ut deigen mellom to stykker av vokspapir i omtrent 3 mm tykkelse. Fjern det øverste stykke voks papir. Skjær deigen i firkanter på ca. 5x8 cm og løfte dem forsiktig på en stekeplate med voks papir. Pensle dem med pisket egg og dryss med gresskarkjerner. Bak knækbrødene i ovnen i 20-25 minutter, til de er gylne og sprø. Cool knækbrødene på rist

Havre Boller med kardemomme og bær
Ingredienser
25g brev gær5 dl vann1 kopp vanlig yoghurt, 3,5% 200 g havregryn1 ss bakken kardemomme275 g fuldkornskamutmel eller fuldkornsdurummel1 ts salt350 g hvetemel (ca.) ----- 1 stk egg til pensling100 g blåbær eller brombær4 ss rørsukker eller vanlig sukker Forberedelse
Løs opp gjæren i vannet. Yoghurt i rør og tilsett havregryn, kardemomme, hele korn mel og salt. Kna vanlig hvetemel i deigen til den er jevn og glatt. Dekk til deigen og la den heve på et lunt til dobbel størrelse i ca 1 time.

Slå deigen ned, dele inn i 18 like store emner og form dem til kuler. Plasser på to bakervarer ark med bakepapir og la dem heve tildekket til dobbel størrelse. Pensle bollene med sammenpisket egg. Trykk bærene inn i boller med mellomrom, dryss dem med sukker og stek ved 200 grader i ca 20 minutter, til den er gyllen.

TIPS:
kardemomme kan utelates, og du kan somle boller med havregryn i stedet for bær og sukker, slik at du har en mer nøytral Mahmood som du kan spise med smørbrød bun eller morgenmadsbolle.Bollerne kan kaldt vektlagt.