Skyll frukt og grønnsaker

hvert år, frukt og grønnsaker, som kommer fra utlandet, er årsaken til både oppkast og diaré hos forbrukerne. Dette skyldes spor av bakterier og virus på den ellers sunne produkter. DVFA vil lære forbrukerne til å være bedre å vaske frukt og grønnsaker før de ender opp i munnen.

Det har periodevis vært omtale av saker der folk har blitt syke av å spise frukt og grønnsaker som ikke har blitt grundig rengjort - og Medelsverket har ILA siste årene registrert at det er flere og flere slike tilfælde.Når mer og flere mennesker blir syke av frukt og grønnsaker, er det fordi blant annet, som spesielt i eksotiske land kan finne på til vann og skylle frukt og grønnsaker med vann som inneholder rester av avføring fra mennesker og dyr. Infeksjonen kan også være forårsaket av dårlig håndhygiene av dem som høster feltene og frukthager. Så selv om frukt eller grønnsaker ser rent og ryddig ut i butikkhyllene, slik at du kan fortsatt bli syk av å spise dem.

-Spiseklar frukt og grønnsaker bør ikke inneholde bakterier og virus. Men flere eksempler på sykdomsutbrudd dokumentet slik at det er viktig at forbrukerne vet hvordan de skal håndtere mat, sier spesialkonsulent DVFA kontor for mikrobiologisk mattrygghet, Annette Perge.

Det er spesielt fra utenlandske urter, salat, babymais og sukkererter til DVFA har obseveret tilfeller der folk har blitt syke av å spise ellers friske tilfeller.

- Før hadde bare frukt og grønnsaker i dette landet, men vi kan føle at er flere utbrudd som det faktum at flere og flere varer fra hele verden, og nå hele året hjemme, forklarer hun .

Annette Perge, men noen enkle tips for å møte problemene:

- Skyll frukt, salat, spirer, nibbling grønnsaker og urter nøye før du spiser den rå.

-Gi babymais og sukkererter en kort oppvarming før du spiser dem.

-Babymajs og sukkererter er produkter som typisk vil være enten kokende eller dybsteger landet. Men når vi her i Danmark spise babymais og sukkererter rå som snacks eller i en salat, gjøre det større krav til produkt hygienisk standard, sier Annette Perge og utfyller det selvfølgelig kan du ikke være sikker på at alle bakterier kan spyles bort på den delen - men det gir i hvert fall en større sikkerhet, akkurat som hun minner om at det ikke er nok til å tørke frukt og grønnsaker i en serviett - de må under springen og vasket grundig før eventuelle bakterier er helt borte.