Husk å vaske frukt grundig

De fleste frukter og grønnsaker skinner vakkert når det er på supermarked hyller. Men ikke la deg lure. De glitrende grønnsaker kan lett bli full av jordrester, sørg for å skylle grundig før du pakker picnickurven.Måske søppel og jord rester bare å se direkte på potetene og champignonen. Men de er i de fleste frukt og grønnsaker, og fortsette å forårsake utbrudd av fødevareforgiftning.Fødevarestyrelsen for tiden legger siste hånd på en gjennomgang av alle saker i 2010: - Vi har for eksempel et utbrudd i august 2010, 14 ble syke etter å ha spist romano salat med norovirus fra Tyskland. Salaten var hakkede og kokt i en catering virksomhet. Salaten hadde blitt vasket, men tydeligvis ikke grundig nok, sier veterinær og spesialist konsulent, Annette Perge fra DVFA kontor for mikrobiologisk mattrygghet, hygiene og zoonoser.Annette Perge fortsetter: -Har vi hatt en rekke utbrudd av viruset i frosne bringebær . Som et resultat, har vi publisert et nyhetsbrev i oktober 2010 når vi innprenter vår anbefaling for kjøkken som forbereder mat til sårbare mennesker til å varme behandle frosne bær som brukes i retter som ikke er varmebehandlet. Men siden utbruddene fortsetter, og i alle tilfeller som bringebær, skjerpet vi i februar i år rådene, slik at vi anbefaler alle
restauranter og forbrukere til å varme behandle frosne bringebær. Også i januar, minnes en batch kutte grønn salat fra et dansk selskap på grunn av salmonella. Den samme typen bakterier pluss Campylobacter er også funnet i enkelte grupper av grønn salat, urter og baby korn. Grunn til å vaskeSå det er all grunn til å vaske frukt og grønnsaker grundig. Preben Vestergaard Hansen, kandidat i human ernæring og hushold Science fra Metropolitan University College, den tidligere Suhr har den følgende gode råd på veien:

-Du feilaktig tror at for eksempel jordbær, bringebær og druer er klar å spise skuff, som de er. Den frisk salat, tomater, paprika og mais på Cob er klar til å ta med hjem og skjære til salaten. Men antallet mennesker som blir syke fra utenlandske frukt og grønnsaker har vært økende de siste årene.

- Det er spesielt på grunn av at det i andre land kan ta til vannet og skyll frukt og grønnsaker med vann, som inneholder rester av avføring fra mennesker og dyr. Infeksjonen kan også være forårsaket av dårlig håndhygiene av dem som høster feltene og frukthager. I Danmark grunnvann for å vanne frukt og grønnsaker. Likevel er det en god idé å skylle de danske frukt og grønnsaker. - Den regnvann kan føre smitte seg selv. Kanskje det kan avføring og andre fugler, insekter og gnagere, usynlige rester av jord og kanskje litt kållarve som har vært gjemt under bladene, kan du forvente å finne i frukt og grønnsaker. Så det er alltid en god idé å skylde og rengjøring hans frukt og grønnsaker, før de blir spises.-matlaging krever også god omsorg med hygiene. Hvis du har for eksempel vært syk med magesyke eller forkjølelse, kan du enkelt gjøre andre syk hvis du ikke husker at væske hender og skyll grønnsaker eller frukt før den serveres. Frukt og grønnsaker spises rå ofte uten varmebehandling, og kan derfor hjelpe til å spre bakterier og virus til andre. Og selv om du kanskje ikke bli syk av det, så det er ikke hyggelig at det knase i tennene dine når du er i ferd med å nyte hennes salat.