Is på lav-fett måte

Det er fristende å sette tennene i appetittvekkende isen når sommeren er over oss. Men for mange is sitter på side beina, og det er ikke så godt her i midten av bikinisæsonen.Vil du liker å spise is og samtidig bli kvitt de ekstra kaloriene, så her er noen sunn bud på is, kan du gjøre deg selv.

Birgitte Escherich er både ernæringsfysiolog og kokebok forfatter, og hun er selv mor til to, som på spørsmålet om hun har noen gode forslag til fettfattig iskrem, vi kan lage, svarer han raskt:

- Selvfølgelig gjorde jeg, og den gode tingen er at isen er lav i fett og stikk banan isen er mye sukker redusert fordi det er naturlig sukker i bananer, som ikke teller som tilsatt sukker. Bruk noe surere, så det bør være litt mer sødme. Diabetikere kan legge søtningsmiddel.

Og her kommer det - to typer iskrem, du kan gjøre selv og så spise med god samvittighet:

Bananis med vanilje

Ca. 1 liter is

1 pasteurisert eggeplomme (tilsvarende ett stykke)

2,5 ss akasie honning

Korn fra en vaniljestang

4 god moden økologiske bananer

0,5 l økologisk melk yoghurt

1 ½ dl økologisk banan chips uten tilsatt sukker og olje (tilgjengelig i helsekost)

Beat plomme med honning og vanilje, deretter den moste bananer en smidig masse. Rør yoghurt og årstid. Fryse den ned og rør inn omtrent hver halve time i løpet av frysing eller enda bedre i en iskrem maker.

Skovbæris med vanilje

Ca. 1 liter is

300 g organisk skovbærblanding (fersk eller frossen)

5 ss stokk

0,5 l økologisk melk yoghurt

2 pasteurisert eggeplomme (tilsvar til ett stykke)

Korn fra en vaniljestang

Kok bærene og la væsken er redusert til om maks 0,5 dl. Tilsett sukker og kok noen minutter. Smak til om det er søt nok. Kjøle det ned. Slå plomme og vanilje yoghurt og brett i bær. Smak til igjen. Fryse isen ned og rør det hver halve time langs veien eller enda bedre i en iskrem maker.

Hvis du ønsker å gjøre isen mer "voksen-ice-aktig" kan med god smak glede erstatte bær med bare jordbær og legge til chili og finhakket basilikum.