Julelunsj for nybegynnere

Skulle du holde julebord for første gang, eller vil du bare liker å ha oppdatert den klassiske tilbehør? Så får her en oversikt over hva som hører til en tradisjonell julemiddagsbordet.

De fleste av oss deltar i flere julebord hvert år, og for mange er det tradisjon at gjestene må ta en eller flere av rettene med. Men du er ikke så heldig - eller vil du bare liker å ha flere ideer for hva som hører til en gammeldags juletrefest da kan du få kokk egne ord til deg:

Inge-Mette Petersen forstander og syssels med historisk matlaging og matkultur. Blant annet har hun oppskrifter på bloggen kokken. Ifølge henne, mye av maten vi får til julebord den samme som den var i fortiden og i gamle dager.

- Vi spiser mange gamle retter, men kål man ser bare noen ganger. Det er svært endemisk, om vi spiser kål eller ikke. Kål er røkt litt ut i København, og det tror jeg er fordi kål var tidligere svært fattigdom-spise. Jeg har det med min mor i Sør-Jylland for å gjøre stuet kål, mens grønnkål er noe de ofte gjør i Jylland, sier Inge-Mette Petersen.

Sørg for god råvarerIfølge Inge-Mette Petersen, vi kjøper for mye av julemiddagen klar gjort.

- Vi gjør ikke mye av julebord maten selv, men kjøper det og det er en skam, fordi hjemmelaget smak mye bedre, sier hun, og understreker viktigheten av også å bruke tid til å finne ingrediensene.

- Jeg mener, bør du alltid sørge for å hente kvalitetsprodukter ved å gå til en slakter og ost butikk, etc. Hvis du ikke bake selv, må du finne en god bakeri. Ellers er det ikke smaker godt.

Det hører til julemiddagsbordet:

tilhører fisk, som sild eller laks, en klassisk julebord.

I tillegg har noen varme retter som kjøttboller og pølse.

For de varme rettene kan minst tjene litt sur som agurker og rødbeter og rødkål. Men hvis han vil gjøre mer av det, kan man også gjøre grønnkål og stuet kål. Her bør det helst være Sønderjyllands stuet kål, som det blir mer solid. På dr.dk/mad finner du en oppskrift for stuet kål.

Så det må være noen kjøttprodukter som pølse og salami med rugbrød og brød til. Videre servere til å sky og rå løk. På All Time Cookbook, dk-kogenbogen.dk, er det mange oppskrifter på hvordan du kan lage din egen salami og pølse.

Til slutt er det ost. Her er en modnet hard ost, en brie og blåmuggost. Videre druer og paprika.

For en skikkelig julebord du får ikke dessert som riskrem til. I stedet får vi kaffe med klassiske julekaker som pepperkaker, vanilje kranser, julekaker og jøde kaker. På kokk blogg, er det oppskrifter på julekaker som vanilje kranser, jøde kaker og dollar.
 

Tidligere:Juleferie uten krangling

Neste:Julelunsj uten gluten og laktose

• 

  Hva er steroid rosacea?

  Laserterapi kan brukes til å glatte ut huden hvis kosmetiske problemer gjenstår etter annen behandling. Steroid rosacea er en bivirkning på steroider som kan oppstå hos mennesker som er tvunget til
• 

  Hva er tyreotoksikose?

  En radioaktiv form for jod kan brukes for å behandle tyrotoksikose. Tyreotoksikose er en tilstand som oppstår når skjoldbruskkjertelen avgir for store mengder skjoldbruskhormon, som fører til forhø
• 

  Overraskende bivirkninger karbohydrater har på huden din,

  Sier Science Vi har alle hatt kviser på et tidspunkt i livet vårt, derimot, noen mennesker har en mer alvorlig sak enn andre. Og mens hormonelle endringer og medisiner ser ut til å være de største sy
• 

  Barnets psykiske helse

  Relaterte temaer Psykisk helsediagnose:Hva er det neste? Advarselstegn på psykisk sykdom Psykisk helse myter:Stopp Stigma Psykisk helse er like viktig som fysisk helse. Det påvirker hv