Jule travertin med god samvittighet

WHO har tatt den hemmelige formelen på hvordan du kan gi deg mye på julebord uten å måtte løpe en halvmaraton etterpå. Ernæringsfysiolog fra Suhr Knowledge Centre, Preben Vestergaard utnevne den maten du trenger å ta en peiling på julebordet, hvis du ønsker å unngå swell:

- Panert fiskefilet med remulade, syltetøy, pølser, svinestek, ribbe stek, majonessalater, potetpuré, fruktsalat og ostebrett, tilhører nesten alle julebord. Svært sjelden sett grønnsaker salater, kokte poteter eller kokte grønnsaker. Et ord hørte ofte på julebordet er at "du ikke bør spise deg mett av brød." Men det er akkurat det du trenger. Hvis du spiser tykke skiver av brød, poteter og kokte grønnsaker for sitt julebord, vil vi være spare mye på kaloriregnskapet og disse kontoene kan skade godt inn i våren, når buksene er for stramme hvis du ikke er forsiktig.

- Et sunt kosthold inneholder rikelig med grovt brød, ris, poteter, kokte og rå grønnsaker, magert kjøtt og lite fett melkeprodukter, fisk og frukt. Og når du har blitt lei av disse matvarene, så det er ikke mye rom for julen godteri og smultringer, og du sparer deg mye kalori balanse. Når du spiser et sunt kosthold, så du har ikke så mye lyst til å spise jule godteri og andre jule godt.

- Julefrokosten mye fett og energi, og de fleste vil bli overrasket over hvor mye mat fett og energi du faktisk spise for en julefest, og ikke minst hvor mye du må flytte for å få brent julebord igjen. For en vanlig julebord, får du mye mer energi og fett enn det du trenger i en hel dag. Men du kan gjøre mye selv ved å spise mer brød og grønnsaker til maten, unngå å få smør på brødet og redusere mengden av kjøttpålegg. Dette gjør at du kan spare opptil 40% energi og fett kontoer, forteller Preben Vestergaard.