Kostfiber er ikke syndebukk for vekttap

Ta det med ro, og ikke vær fiber skremt av de nye reglene som trådte i kraft i dansk lovgivning om 1/10 2009, må nå bli beregnet energi av mat som inneholder kostfiber . Denne endringen gjør ikke brød mer fetende, og det er ikke grunnen til at du synes det er vanskelig å gå ned i vekt.

Det er alltid usikkerhet i ernæring merking og det er vanskelig å jobbe med presise verdier når du har varer gjør. I praksis er det snakk om så små energi øker når fiber må antas at det har ingen innvirkning på vekttap. Dette må sees i forhold til usikkerheten som allerede er på ernæring merking, sier Dagny Løvoll Varmer fra DVFA.

Hva betyr dette i praksis? Hvis det er din brød som er 9 gram kostfiber per. 100 gram, så denne verdien er ikke 100% nøyaktig. Det kan variere +/- 1,5 gram. Og hvis det er 41 gram karbohydrater per. 100 gram brød, vi, denne verdien faktisk avvike opptil +/- 6 gram. Dette kalles også toleranser. Så for å gjøre de nye reglene om energiberegning av kostfiber en syndebukk for vekttap, er en ergerlig feiltolkning.

Hvorfor ernæring merking dersom det ikke nøyaktige tall? En næringsinformasjon er ikke en detaljert tabell for å telle kalorier, men å nyttig verktøy for å sammenligne energiinnhold og næringssammensetning mellom ulike produkter i supermarkeder, sier Dagny Løvoll Oppvarming. Ernæring merking kan på denne måten være til hjelp for et sunt kosthold.

Ikke la de nye reglene forvirre digDet bortkastet innsats for å spise annerledes hvis det er på grunn av de nye reglene. Noen ekstra kalorier som kostfiber bidrar, vil ikke velte det store kalori regnskap, og spesielt fordi du allerede ikke kan gjøre rede for den usikkerhet som finnes på ernæring merking.

De nye reglene skal bidra til at den samlede indikasjon på kaloriinnholdet er mer nøyaktig. For sammensatte matvarer, som bruker fiber som en ingrediens - for eksempel i ulike lav-fett produkter for å redusere kaloriinnholdet - tatt utgjør nå at den ekstra fiber bidrar også med lite energi, slik at du ikke jukser forbrukeren som til forventet kalorireduksjon .

Så du kan lett spise fibrøs mat uten å tenke på de ekstra kaloriene.