Lag din egen sommerisen

Birgitte Escherich er gjære blant annet den der med å finne opp nye oppskrifter for iskrem. DR Helse har bedt Gastronomen og eier av Diet selskapet å designe et par alternative oppskrifter på is som er lett å gjøre her i sommermånederne.Birgitte Escherich forklarer: - Iskrem er en av Guds gaver til menneskeheten. Hvis du ikke er i yoghurt, kan du bruke krem ​​i stedet - som pisket til skum og slått forsiktig i de andre ingrediensene siste. Men det øker også kaloriinnholdet betraktelig. Iskrem oppskrifter her er kalori redusert.

-Hvis du har en ismaskin er optimal, ellers rør jevnlig i isen slik at den ikke krystalliserer - omtrent en gang i timen til ønsket konsistens.

- Oppskriftene Utviklet av Diet Selskapets sundhedsgastronomer. Alle oppskriftene tilfredsstille både det offentlige kostholdsråd, men også de sensoriske krav, som Diet Selskapet arbeider med råvare vurdering, forberedelse og krydder. Sensorene er avgjørende for å skape tilfredshet og metthetsfølelse. Faktisk at alle resepter som er opprettet fra organisk råvarer.Rosen-yoghurt-ISCA 4 Rose Hip juice: 1/3 l. Hofter roseblader i litt komprimert modus1 dl sukker2,5 dl vand½ spiseskjeer sitronsyre is: 4 pasteurisert æggeblommer100 g sukker½ l gresk yoghurt 2% to 5 dl. hybenrosensaft1 ss. lime juice korn fra ½-1 stang vanilje1 dl finhakket frisk hund-roseblader

Hvordan: Vann og sukker koke til sukkeret har smeltet. Rose bladene legges og stekt på middels varme i ca 5 minutter. Rose bladene blir misfarget, men gjenvinner farge med sitronsyre som er lagt til på slutten. La roseblader hviler i vannet - som neste dag. Si går fra.

Pisk sukker, vanilje og eggeplommer til en hvit gløgg. Slå rose juice, lime juice og frisk rose hofter roseblader. Årstid. Hvis du ikke har ismaskin: Dekk bollen med film /dekselet og legg den i fryseren i minst 5 timer. Rør av og til underveis - om en hver time før den når ønsket konsistens.

Havremælks-vaniljeis med havrecrunchCa 4 is: ½ l havremælk3 pasteurisert eggeplommer korn fra en pol vanilje½ dl rørsukkerChrunch: 1 kopp grove havregryn - vanlig havregryn kan også bruges½ dl sukkerca ½ kopp hakkede hasselnøtter eller annen favoritt jukset

Slik: Smelt sukkeret langsomt i en panne. Så snart det har smeltet - Ikke brenn på - viste havregryn og nøtter i en lav varme. Rør og helle det ut på vokspapir til et tynt lag. La den avkjøles og hogge den opp i passende biter.

Pisk eggeplomme, vanilje og sukker godt sammen til eggedosis. Rør i havre melk og visp godt sammen. Smak til. Legg chrunchen. Hvis du ikke har ismaskin: Dekk bollen med film /dekselet og legg den i fryseren i minst 5 timer. Rør av og til underveis - om en gang i timen før den har ønsket konsistens.