Gjør jule søtsaker uten sukker
Bare fordi julen nærmer seg, trenger du vel ikke engang kommet til sukkerchok.For er fine alternativer - inkludert jul - for å unngå hvitt sukker uten å gjøre uten jule godbiter, ifølge ernæringsfysiolog Caroline Fibæk.Hun har en forkjærlighet for rå mat, som hun har skrevet en rekke bøker om - blant annet boken "Raw Cake - Magiske Sunne julekaker". I tillegg arbeider Fibæk blant annet også som foreleser og ernæring konsulent for restauranter.- jeg selv lage sjokolade fra bunnen av og legg deretter bare noen andre ting. I stedet for sukker jeg blander kakao med råhonning og kokos palm sukker. Min sønn og jeg fyller vanligvis sjokoladen i formene viser tusser og andre jule temaer. Vi lager også pepperkaker uten sukker, sier Caroline Fibæk.Krydderierne gjør en forskjell også får faktisk mye bare en masse krydderier.- Egentlig er det krydder som gir gledene deres jule smaken. Kanel er fantastisk, og du trenger varmen, ingefær virkelig herlig. Og jeg absolutt elsker kardemomme for tiden, noe som også passer godt til jul, sier hun.Du kan kaste deg ut av de sukkerfrie jule godbiter med Caroline Fibæks enkel oppskrift for alternative peanøtter under.
Raw pepperkaker uten sukker
Ingen jul uten pepperkaker. Du kan enten tørke (tørr) pepper nøtter 10-12 timer eller rull dem saftig rå pebernøddekugler av disse ingrediensene: 2 ss. kokosolie3 ss. agavesirup1 ts. støtt ingefær1 ts. støtt kanel1 ts. hvit peber1 ts. kardemomme100 g myke datoer, for eksempel medjoul200 g malte mandler (malt til mel i en kaffekvern eller food processor) Hvordan: Mash eller blander datoene sammen med kokosolje og agave sirup til du har en myk dadelmasse. Elt dadelmassen med ingefær, kanel, hvit pepper, kardemomme og endelig mandel. Hotel
Tidligere:Lag god mat for barn på bilturer
