Måltid planlegging gjør livet enklere

Lag et måltid plan og spare tid, penger og ikke minst bekymringer i hverdagen. Det er budskapet fra Katja Maria Jackson, som i løpet av neste uke er i DR Spis og Lagre kampanje. Hun og hennes kjæreste selv gjøre måltid planlegging hver uke, og de har ikke angret.

- Det er faktisk ikke så vanskelig å komme i gang, sier Katja Maria Jackson, som trente på Metropol, den tidligere Suhr-tallet.

- For skremme avskrekke mange, men det trenger faktisk ikke være så komplisert. Det er bare om å sette seg ned og tenke på hva du ønsker å spise neste uke, og deretter undersøke hva du har og hva du skal kjøpe, sa hun.

Hun mener at mange kan være redd for å bli for låst til sitt måltid plan og deretter må spise noe de kanskje egentlig ikke har lyst til den dagen.

- Vi har siden opplevd mange ganger, Laksen biffen vi hadde tatt ut av fryseren for vår middag, plutselig bør ikke brukes fordi vi ble invitert over til min mor og spise. Men det kan derfor lett være i kjøleskap til neste dag, eller tilberedes umiddelbart og deretter lagret i kjøleskap en gang om dagen.

Fryseren er uundværligI hele, en god fryser alfa og omega for et godt måltid plan. Som man kan kjøpe i en til to ganger i uken og deretter bare sørg for å ta råvarene ut av fryseren for en dag før de trengs, så de tines sakte. Det samme gjelder hvis du bor alene og har vanskeligheter med å bli spist opp.

- Singles lett kan fryse halvparten av sine kjøttpålegg, brød og selv frukt ned, som deretter kan brukes, for eksempel smoothies, understreker Katja Maria Jackson.

- Faktisk en eneste levende for 12 til 1500 kroner i måneden hvis man planlegger sin matlaging og frysing mat ned.

Matavfall er redusert ridd var virkelig Katja Maria Jackson kjæreste, som ønsket at de gjorde måltid plan. Og da de hadde prøvd det en uke, virket det som en stor suksess.

- Du må fortsatt bruke energi på å finne ut hva du trenger å spise - enten du gjør det hver dag og tid til å handle hver dag, eller hvis du setter deg ned og bruke tid en gang i uken, og har kjøpt alt på en gang.

Og det er flere side fordelene ved et måltid plan. Det ikke bare sparer tid og frustrasjon ved å finne og handle hver dag.

- Vi har også blitt mye mer bevisst på hva vi har i vårt kjøkken og i våre kjøleskap og hvor lenge ting kan bli. Slik at vi ikke kaster nesten like mye ut.

Medfødt rente mad24-åringen Katja Maria Jacksons interesse for mat er nesten inn med morsmelken.

- Min far er en kokk og har hatt sitt eget selskap lokaler siden jeg var barn. Og han er så lidenskapelig opptatt av matlaging. Jeg tror at 75 prosent av mine samtaler med min far handler om mat og matlaging. Jeg har hjulpet ham i hans arbeid siden jeg var 12 år gammel, først som en oppvaskmaskin, og senere fikk jeg lov til å hjelpe hakker salat og lage mat. Og de siste årene har jeg jobbet som servitør.

Den 19 år gamle var Katja Maria Jackson ansatt i Tivolis ansatt restaurant og sto som en sandwich hushjelp for kald mat for alle ansatte i Tivoli. Hun har nettopp fullført opplæring som profesjonell i ernæring og helse på Metropol, den tidligere Suhr sin spesialiserer seg på ernæring og fysisk aktivitet.

- Jeg vet ikke helt hva jobben min utdanning vil resultere i jeg tror det må være en større betydning enn bare å sette mat på bordet for noen mennesker.. Jeg ønsker å arbeide for å forebygge livsstilssykdommer ved å veilede folk til å spise riktig.

I utgangspunktet Katja Maria Jackson og hennes veileder fra Metropol, Preben Vestergaard Hansen, med DR Spis og Lagre kampanje. I løpet av de neste ukene, de to hørte søndag i farger og i Smutvejen tirsdag og torsdag mellom klokken 12:20 og 13. Fra mandag, 19 januar dr.dk/mad~~V med måltid planlegging, handlelister og oppskrifter.

Og så klarer Katja Maria Jackson en postkasse på dr.dk/sundhed~~V om kosthold og mosjon.

Spise og Lagre kampanje starter på torsdag, den 14. i kveld show, hvor Katja Maria Jackson forteller mer om hvordan single kan kjøpe og plan matlaging.