Bestemor - pretzel med sukker fylle

en stor Kringler

Deig: 75 g smør2 dl mælk1 pk gær1 æg½ ts. salt100 g sukker sektor1 ts kardemomme600 g hvetemel

remonce: 150 g sukker60 g mykt smør2 grovrevet æbler200 g marcipan1 ½ kopp Sukat og /eller rosiner kan utelates

Børsting: 1 slått ægkrystalsukker1 kopp grovhakkede mandler

Smelt smøret i en kjele og hell den i en bolle etterpå. Kjøle det ned med kald melk og resitere gjær sammen med egg, salt, sukker og kardemomme. Elt mel og rull deigen som en pølse. La deigen hvile i en time og rull den i hevet posisjon ut til en ca 115 cm x 15 cm bred plate. Rør for fylling al remoncen grundig sammen og spredning i midten langs hele lengden av deigplaten. Brett sidene opp rundt fyllet og form den som en pretzel. Pensle med egg og dryss med sukker og mandler. Stek på 185C i ca 25 minutter.

Tips: Dryss med alle typer nøtter. Bytt ut eple med pære.