Hjem >> helse >> Forsiktig her med hygiene, kan grill master

Forsiktig her med hygiene, kan grill master

Bare noen få dråper av saften fra rått kjøtt med Campylobacter bakterier gi en skikkelig godbit diaré eller oppkast. Så tenk på hygiene når donning forklær og grill tang. Følg tre god grillmat råd, eller prøve ut våre ideer om vegetarisk grillmat, slik at du unngår servere bakteriebombe på grillen.

Til slutt solen kom ut og annonsert i sommer og stor friluftsliv. Nå er vi virkelig å ha fyrt opp griller og har noen grill biffer på bordet. Men tenk på hygiene - hvis ikke, ta deg vare på, så er menyen av oppkast og diaré i stedet.

- Vi opplever hver sommer grillsesongen at svært mange mennesker blir syke av Campylobacter bakterier fordi det ofte mislykkes med hygiene når vi griller, sier veterinær Justin Ajufo fra DVFA.

Derfor DVFA formulert tre tips for sikker grilling. De handler i hovedsak om ikke å blande kjøttsaft fra rått kjøtt hva som skal spises.

Så: Har to retter klar - en for rått kjøtt og en for pre-stekt biff. Bruk to grillklyper - en for rått kjøtt og en for stekt kjøtt. Og sist men ikke minst, må du vaske hendene dine når du berører rått kjøtt.

Gjør det meste syk hvis du følger de tre rådene, slik at du unngå å spre bakterier fra rått kjøtt på mål-stekt biff, salat og brød, selv om det var bakterier i kjøtt. Og så er det en god sjanse for at ikke maveondet komme som dessert.

- Campylobacter maten bakterie som smitter folk flest. I fjor, ca 4000 lider av campylobacter i Danmark, men tallet er trolig 10-20 ganger høyere fordi mange ikke går til legen vurderer de veterinær Justin Ajufo.

Du kan også slippe biff og pølser og serverer en vegetarisk -barbeque stedet. Vi har fått en erfaren vegetarianer, Zascha Kristensen, for å komme opp med gode ideer om hvilke grønnsaker er egnet for grillen.


Vegetarisk grill
  • Grillet tofu smaker veldig bra. Men jeg anbefaler å kjøpe tofu allerede har en smak, for eksempel. røkt, marinert og deretter legge mer smak ved å lage en marinade. Det kan være tofu i store terninger på spyd med grønnsaker som sopp, paprika, løk, squash.
  • En rød paprika fylt. Fyllstoffer, for eksempel. pepper med grønnsaker og mulig. tofu. Husk å presse så mye væske ut av grønnsakene du kan før de kommer inn i pepper. Dekk med "lokket av pepper" eller litt revet ost. Når det kommer på grillen, er det en god idé å sette den på et stykke folie slik at bunnen ikke blir brent og ødelagt. Det tar tid å grille det - så vær i god tid.
  • Squash på grillen. Ta en squash og skjær den på langs i tykkelse 1-2 cm. Smør avlange sider for eksempel. olje og krydder - eller en annen marinade. De er ikke klar på grillen, men smaker veldig bra.
  • maiskolber - grille dem med blader på. De trenger ikke å bli kokt først. Riv bladene når kornet er klar til å spise. De smaker veldig fint med litt smør og salt.
  • Soy pølser. Det er soya pølser i mange naturlige matvarer butikker, som smaker utmerket. De kan spises naturell eller med litt BBQ-saus på.
  • Ellers kan mange grønnsaker enkelt få på grillen - bare fantasien. Det kan være tomater, sopp, paprika, squash, aubergine, gulrøtter, mais og poteter.

    Tidligere:

    Neste:

    • helse

    helse

    Copyright © www.helsesykdom.com