Proteiner gjør deg slank

Folk Slanking har lenge eksperimentert med å spise mer proteiner og færre karbohydrater for å unngå vektøkning. Nå avslører ny forskning fra Universitetet i København (KU) og norske forskningsinstituttet NIFES en overraskende grunn til at slike slanking verk, skriver videnskab.dk

Proteiner aktiverer en liten mengde brune fettceller i kroppen, noe som har den spesielle egenskapen at de ikke lagrer energi, men det brenner. Med andre ord, hvis du spiser mye proteiner, er kalorier i kroppen omdannes til varme i stedet for å sette en rund mage.

Testene så langt utført på mus og rotter viser at en høy andel av protein stimulerer metabolismen av brunt fett og dermed få dyrene til å gå ned i vekt - det er hvis de ikke gjør det, samlet spise færre kalorier eller flytting.

Effekten er spesielt bra med proteiner fra fisk i forhold til proteiner fra melk. Forskerne har ennå ikke testet proteiner fra hvitt og rødt kjøtt.

Ifølge Lise Madsen, førsteamanuensis ved Institutt for biologi ved Københavns Universitet og forsker ved NIFES, forsøkene bør selvsagt gjentas på folk- Men det er ingen grunn til å tro at brunt fett vil handle annerledes i mennesker foklarer hun Videnskab.dk

Brown fett er en ny opdagelseDet er ny, forskerne selv vært klar over at voksne mennesker har brune fettceller.

Det har faktisk lenge vært kjent at babyer har dem liggende mellom skulderbladene, men bare i fjor oppdaget forskerne at brune fettceller også er spredt rundt den voksnes bryst og hals, hvor de gjemmer seg mellom det kjente hvite fettcellene.

- Vi er bare så vidt å våkne opp til at ved å endre komponentene i kosten, så vi aktivere de brune fettceller, så for nå er vi i hovedsak bruke resultatene til å forklare hvorfor høyt protein /lav karbohydrat dietter som Atkins verkene finner Lise Madsen.