Salt bad skal ikke på bordet
Det er overveiende sannsynlig at du praktisk talt alle andre spiser for mye salt - faktisk nesten dobbelt så mye som du burde. Dette vil øke risikoen for høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer. Overforbruk av salt er en vane at enkle effekter kan endres til fordel for din helse.
Og som en bonus vil fokusere på smakfull mat med mindre salt sikre nye, spennende smaker, forteller elevene i ernæring og helse Randi Bang og utdannet i Human Nutrition, Preben L. Hansen, begge fra Metropolitan University College, den tidligere Suhr-tallet.
Saltet unna spisebordetDu vet det sikkert: Du har invitert noen venner på middag. Som en god vert setter deg naturligvis en liten kar med salt på bordet. Men din nøye forberedt gryte når knapt blir øses opp rettene før gjestene (eldre) salt sin del - vil du legge merke til at de gjør det, eller er det bare en vane, du kan til og med ned for dagen? 'Br>
Det er noen gode ting å huske på, du med letthet og vellykkede resultater for både helse og smak kan leve.
Smak på maten før Salter det, så kan det være at maten smaker noe i seg selv. Mange sprinkles salt på maten ved ren refleks, la derfor ikke sette salt på spisebordet. Salt kar på bordet er også en tradisjon som går tilbake fra den tiden da salt var en luksus element, de ønsket å legge frem for sine gjester til å vise sin rikdom.
Den neste gang du har gjester, må de be om salt - men har du smakt maten så grundig og lagt så spennende krydder som smaken opplevelsen blir mye større
Nye krydder i pannen du bruker habitually de samme tre sauser? Finn inspirasjon i kokebøker og smak deg frem til mat som trenger mye salt, og hvilke matvarer ikke kan trenge noe i det hele tatt.
Gjør fisk trenger litt surhet fra lime i stedet for mer salt? Kunne litt kjedelig suppe lage en skvett med et skudd chili? Bruk smakssansen til fornuft om balansen mellom søtt, surt, salt og bittert er behagelig.
Ferdig fylt med saltUd om hvor mye salt du selv få mat, mange matvarer inneholder for mye salt. Faktisk opptil 70 prosent av saltet vi spiser, fra næringsmiddelindustrien. Kokt skinke, ferdige supper, pizza, røkt skinke, oliven i glass og fetaost er bare noen av de svært salt mat.
Som en guide, må et menneske få maks. 7 gram salt om dagen og en kvinne 6 gram salt om dagen. Er det ikke direkte, hvor mye salt er i maten du kjøper, kan du selv finne ut av det. Det er trolig på varen, hvor mye natrium (Na) det inneholder. Det kan omdannes til gram salt ved å multiplisere med 2,5, og dividere med 1000. Er det f.eks. i en pakke suppe, dvs. 1500 mg pr Na. 100 gram suppe, må du kaste i 1500 med 2,5 og for å få det i gram dividere med 1000 - totalt 3,75 gram salt i 100 gram suppe.
