Sildebord er en sunn juletradisjon
Selv om vi danskene ikke spiser nok fisk i løpet av året, da silda en av de mer sunne juletradisjoner i en tid når du spiser for mye, for fett og for søt. Master i Human Nutrition, Preben L. Hansen, Metropolitan University College, tidligere Suhr oss fortelle oss hvorfor du kan nyte sild med god samvittighet.
Bare 50 år siden spiste dansker betydelig mer fisk enn i dag, og hvis du går 100 år tilbake i tid, sild, for eksempel, en viktig del av dietten, spesielt for de fattige befolkningen. I dag spiser vi i gjennomsnitt ca 20 gram fisk per dag.
Menn og gutter spiser litt mer enn kvinner, mens barn spiser vesentlig mindre enn voksne. Noen spiser mye fisk, andre aldri eller sjelden spiser fisk.
Vi anbefaler et inntak på 200-300 g fisk per uke, noe som tilsvarer å spise fisk 1-2 ganger i uken og bruke fiskeprodukter regelmessig. Inntaket er mindre enn halvparten av det som er anbefalt.
Er en boks med makrell i tomat også sunt? Fisk er sunt, enten det er en fersk rødspette eller hermetisk makrell i tomat - alle typer fisk og sjømat teller med. Myndighetenes anbefalinger om å spise mer fisk og varierer inntak inkluderer også informasjon om hermetisert fisk. Cod Roe hermetikk, frosne reker eller et stykke røkt ål eller laks teller, hvis du ønsker å spise mer fisk hver dag.
Helse verdi ikke er hjulpet av det faktum at produsenten gir produktet en nostalgisk innpakning. Kutter Reker er ikke mer sunt enn billige frosne reker, og jeg vet at skipper sild eller fiskens sild på glass, de er ikke mer sunt enn hvis du kjøpte et billigere produkt.
Nøkkelen er å variere inntaket, så man veksler mellom sjømat og fisk og mellom mager og fet fisk.
Hvorfor vi spiser mer fisk? Siden 1970-tallet har det vært mange studier som viser at det er sunt å spise fisk. Fisk inneholder noen spesielle flerumettede fettsyrer (n-3-fettsyrer), som er viktige for vår hjertefunksjon og våre blodkar.
Disse fiskeoljer styrker hjertets rytme, og beskytter våre blodkar mot utvikling av aterosklerose. Fettsyrene er tatt på samme tid i dannelsen av en rekke hormoner, som inkluderer påvirker blodets evne til å koagulere. Dette betyr at risikoen for å utvikle en blodpropp er redusert, og det er spesielt viktig for folk som lider av hjerte- og karsykdommer.
I tillegg til fiskeinneholdende eteriske oljer ved hjelp av fiskeprotein, vitamin D, selen og jod. I de senere årene har det vært mye interesse for fiskeoljer som kan kjøpes i kapsler. Helse betydningen av disse fiskeoljekapsler er mye debattert blant forskere er det bred enighet om at det er langt bedre å spise fisk i stedet for å ta fiskeoljekapsler.
Og da er det ikke bare om å få fiskeoljer. Det er også i ferd med å spise et godt måltid, og her er fiske en stor handelsvare.
Fisk tilgjengelig i usunn innpakning fisk kan også serveres på usunn form. I tilfelle av panert fiskefilet med tartar saus og pommes frites, da helseverdien av fisken bort.
Du bør også tenke på hva du kan få på sine silde smørbrød. Er det dekket med et stort lag karri salat, deretter trekke det i en helse negativt, sier Preben L. Hansen.
