Slanking fører til stress

Hvorfor er det så vanskelig å holde vekten etter slanking? Forskere tror de har funnet forklaringen på yo-yo effekt: Det bare understreke å holde seg borte fra søtsaker du elsker, viser en studie på rotter.

Stress får skylden for mye, for eksempel dårlige matvaner: Når vi er stresset, vi er mer sannsynlig å falle i de søte, fete saker, ellers har vi forpliktet oss til å holde oss fra. Ny forskning viser at det motsatte kan også være sant: å holde seg borte fra søtsaker du liker, stress - og straks du kommer inn i ond sirkel

Også rotter elsker sjokolade. I forsøket delt de amerikanske forskere fra Scripps Research Institute i La Jolla, rottene inn i to grupper. Den ene gruppen fikk fri tilgang til vanlig mat. Den andre gruppen fikk vekselvis fem dager med normal mat, deretter to dager med søt mat sjokolade-flavored.

Etter kort tid endringen i rottenes atferd. De begynte å spise mer enn fylle av søt mat, men ble mindre og mindre interessert i vanlig mat. Det lurer de ikke spiser mye av, forventet de bedre til neste gang sukkermad.

I mellomtiden rottene viste tegn til stress, de unngikk slike angst utløsende situasjoner hadde så å si mindre gå på.

Det er stressI hjernen til dyrene som ventet på neste gang chokolademad, fant forskerne fem ganger høyere nivåer av stresshormonet enn hos rotter som spiste bare vanlig kosthold.

De godteri-spising rottenes stresshormoner var første normale igjen når de fikk sin søte mat. En reaksjon lik den man ser med andre avhengighet - det frigjør stress og ubehag ikke får det, er du avhengig av, og deretter forsvinner når man får sin "substans".

Forskere så forsøkt å blokkere stresshormonet i rottenes hjerner for å se om det var påvirker deres matvaner. Og det fungerte - rottene begynte å bli interessert i normal mat, og deres glupsk appetitt for søt mat ble redusert.

Den rask veksling vil ikke gjøre forskerne mener at denne mekanismen kan også være bak manges smertefull opplevelse med rask slanking: I stedet for å dra nytte av suksessen til å miste seg selv, tar mange tilbake kort tid etter at de slutter kur.

Det er derfor, ifølge forskerne, til en dårlig idé har spisevaner, som bytter mellom radikale kurer og perioder med usunn mat - det er akkurat den endringen som utløser stress og kan føre deg til å falle igjen.

Studien er publisert i Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).