Smoothies er ikke vitaminbomber

smoothie rost som sundhedseliksiren dem alle, men flaskesmoothiens helsemessige fordelene er betydelig overdrevet, sier kandidat i human ernæring Preben Vestergaard Hansen fra Høgskolen Metropol Forbrukerrådet magasinet THINK.

-Det er en veldig sukret erfaring drikke en smoothie. Jeg tror ikke folk flest er klar over det, men kaloribalanse teller en smoothie så mye som en brus og sukkerinnhold er svært ofte høyere, sier ernæringsfysiolog på.

I motsetning til tilsatt sukker i brus, så kommer det sukker i smoothies fra naturlig fruktose innhold. Men kroppen gjør ingen forskjell om sukker forekommer naturlig eller legges: Får du for mye av det, og deretter sette den på siden bena.

næringsstoffer går tapt i smoothies Preben Vestergaard Hansen legger ikke skjul på at smoothies inneholder noen vitaminer, antioksidanter og fiber fra frukt, vil du ikke finne skyggen av brus.

-Selvfølgelig jeg foretrekker å drikke en smoothie i stedet for en cola. Men sammenlignet med grønnsaker og korn, fiberinnholdet i frukt faktisk ganske lav - og det er rett og slett feil å si at smoothies ville være vitaminbomber, sa han.

Det er først og fremst vitamin C i frukt, du vanligvis bruker for smoothies. Men vitamin C er det som kalles en forbigående vitamin, så mye av frukten vitamininnholdet tapes under fremstillingen av smoothies.

Antioksidanter blir inaktive ved å blande mange av fruktens antioksidanter er spesielt følsomme for oksygen. Den antioksidanter risiko rett og slett å bli inaktive når de er blandet.

Og generelt i forhold til å bevare næringsstoffene det er en mye bedre idé å spise frisk frukt i stedet for å blande det inn i en smoothie, sier Preben Vestergaard Hansen.