Spar på salt og rødt liv

Dansk høyt forbruk av salt går utover hjertet. Nå har amerikanske forskere funnet ut at en reduksjon av den daglige saltforbruk på bare tre gram i gjennomsnitt gjøre mer for folkehelsen enn hvis halvparten av røykerne sluttet de fags.

Den offisielle anbefalingen er at vi maksimalt bør spise fem gram salt om dagen. Men danske menn spiser i gjennomsnitt 10 gram per dag, kvinnene ligge på åtte gram daglig.

Men hvis bare alle spiste tre gram mindre om dagen, så langt færre lider av blodtrykket relaterte sykdommer og langt færre ville få blodpropp i hjernen, skriver Heart Association på sin hjemmeside.

Viktigere enn rygstopAmerikanske forskere har beregnet besparelsene i tapte liv og sykdom, kan en reduksjon av saltforbruket gir. Amerikanernes saltinntaket er omtrent lik den danske befolkningen.

Det viser seg at en reduksjon av daglig inntak av salt med bare tre gram ville redusere antall nye tilfeller av slag med opp til 15 prosent, og antallet høyt blodtrykk med 20 prosent.

Faktisk, en reduksjon på i gjennomsnitt tre gram har en større innvirkning på den generelle folkehelsen enn både røykeslutt (hvis 50 prosent sluttet å røyke og eksponering for passiv røyking), vekttap (5 prosent reduksjon i BMI) og statiner som forebygging av nye tilfeller av blodpropp i hjertet og hjernen.

bransjen er den store synderen Heart Association mener at funnene bør få politikere til å gjøre begrensninger på hvor mye salt, noe som kan bli behandlet mat.

- Det er og forblir en politisk oppgave å få redusert saltforbruket. Det kan enkelte forbruker gjøre, siden 70 prosent av saltet vi spiser kommer fra bearbeidet mat. Det er salt i brød i frokostprodukter i den rekkefølgen - for mye salt, sier Heart Association helse sjef Charlotte Kira Kimby.

Heart Association oppfordrer regjeringen til å innføre en forskrift som tvinger industrien til å gradvis redusere saltinnholdet i maten.