Spis Pumpkin Man

Sitter du med barna i disse dager, og undergraver giblets ut av de runde gresskar-hoder? Og du lurer på om alle giblets, men kan ikke brukes til noe fornuftig? Her er noen tips.

Ærlig talt, det er litt rotete å lage gresskarhoder. Først, det krever oppfinnsomhet og at mamma eller pappa i kveld carve-arbeid for å få kuttet skumle øyne og munn, og etterpå flyter kjøkken med frø og goop fra den oransje giganten grønnsak. Men ikke fortvil, innvoller kan bruges.Spis demMadskribent Gitte-Heidi Rasmussen, som nettopp har utgitt boken Efterårsmad - som rister og beveger seg, Spania gir her en stripe lys tips hvis du ønsker å spise innmaten i din Pumpkin Man :
-Det er åpenbart å steke gresskarkjerner fra uthulte gresskar i olje sammen med litt chili og salt. De må imidlertid bare først tørket i en dag. Smaker fantastisk som snacks eller som topping for græskarsuppen.-de uthulte innsiden er perfekt for brød og kaker. Lag en stor gresskar kake a la gulrotkake ved å erstatte revet gulrot med innsiden av gresskar fint i en food prosessor, men i det samme beløpet. Pynt kaken med glasur kremost og melis og små gresskar hoder av marsipan farget oransje og utsmykket eller små spøkelser trukket på kaken med smeltet sjokolade. La din fantasi spil.Surt for mat i det siste de brukte gresskar på en ny måte - blah. som syltet syrlig til pålægsmadderne.-Vi har ingen stor tradisjon for å spise gresskar i kosten vår i dag. Syltet gresskar ble ofte brukt tidligere, men marinerte stykker, forklarer kandidat i human ernæring, Preben Vestergaard Hansen, Høgskolen Metropol.-gresskar er en grønnsak, slik at det kan tas med i 6 dagers, myndighetene anbefaler, men det er ikke noe ernæring bombe . Det er lite fett og inneholder lite fiber, men ikke mange vitaminer eller mineraler, Preben Vestergaard Hansen vurdering.

Taste demOg han minner om at man må huske på at de små dekorative gresskar ikke kan spises. Ifølge Lila Towle fra Frøsamlerne, bør du i det hele tatt har glemt å smake hans gresskar - og andre agurkplanter som squash for eksempel - fordi hvis de smaker bittert, så du bør ikke spise dem: -De varianter av gresskar slekten som vi vokser i dag, avledet fra giftige ville planter. Over 10 000 år med dyrking og prosessering har klart å avle varianter uten genet som gjør fruktene giftig, men genet finnes fortsatt i villarter og mange varianter som brukes som dekorativ gresskar, sier Lila Towle.Men hun kosttilskudd som ikke snakker om en ny fare som lurer, men det har vært tilfeller der folk har vært å spise bitter squash eller gresskar og har fått mageproblemer. Man må, som Lila Towle sier, bruk sunn fornuft, og du er i tvil, la det å spise it.- I tillegg er det nå ikke så uvanlig å spise Hokkaido gresskar og andre vinter gresskar, er at frukten av gourd- skriver som er egnet for anvendelse som en vegetabilsk beiset heller enn sur. Og disse har vist et anstendig nivå av vitaminer, forklarer Lila Towle.