Spis mer fiber, spesielt i desember

Vi har en tradisjon for å spise for mye mat og for fet mat i julen måned. Men fiberrik mat er mer tilfredsstillende, gir mer energi og er bra for fordøyelsen sier ernæringsfysiolog Preben Vestergaard Hansen, Metropolitan University College, tidligere Suhr-tallet. Få tips for å øke fiberinnholdet i hverdagen, og spesielt i jula.

Fibre del av alt plantemateriale og brukes av anlegget som byggemateriale. Når vi spiser mat med fiber er fordøyd de ikke. Derfor kalles fibrene ofte ufordøyelig plantemateriale.

De går ufordøyd gjennom tolvfingertarmen og tynntarmen til tykktarmen. Noen fibre utskilles i feces, mens andre er omdannet til organiske syrer og gasser.

Fiber finnes bare i planteprodukter - det vil si, korn, frukt og grønnsaker og nøtter. De grovere korn produkter og grønnsaker er, jo høyere fiberinnhold. Frukt inneholder mindre fiber, men spesielt nøtter og tørket frukt, har vi en tradisjon for å spise i julen, rik på kostfiber.

Hvorfor er fiber viktig for kroppen? Fiber-rik mat øker fordøyelsen. Dette betyr at maten ikke bruke så mye tid å komme gjennom fordøyelsessystemet, og avføringen mykere og lettere å bli kvitt. På denne måten forhindres forstoppelse og forstoppelse.

High-fiber matvarer fylle deg opp. Det tar opp mye på tallerkenen og krever mer tygging arbeid enn fiber dårlig mat. Fiberen fyller også magen og gir en jevnere blodsukkerøkning.

Det handler bidra til å fremme metthetsfølelse, og det er spesielt viktig i jula, hvor du har en tendens til å spise for mye og for fett. High-fiber matvarer inneholder mindre fett, fordi disse matvarene er ofte lavt på fett. Bidrar også fiber matvarer med en rekke vitaminer og mineraler.

Fiber-rik mat for å forebygge livsstilssykdommer som visse kreftformer, type 2 diabetes og hjerte- og karsykdommer.

Hvor mye fiber bør du spise på en dag? Voksne bør spise 25-35 gram fiber per dag. Mindre skolebarn bør ha minst 10 gram fiber om dagen, og jo eldre de blir, jo nærmere de mengder som voksne er anbefalt å spise.

Hvor mye skal du spise for å få 30 gram fiber om dagen: