Spis sammen - og blitt gode venner

Det kan være en god idé å servere god, sunn mat - i gode forhold - skolen. Barn er mindre kresne, de får et bedre fellesskap og en større respekt for hverandre. Og det samme gjelder stort sett for middag hjemme - uten felles måltider er faktisk ikke noen familie.

Spising er ikke bare om å få noe i våre mager ,. Måltidene kan bryte ned barrierer og bygge vennskap. Og deretter maten er en av de få gjenværende sentrene i familien, forteller madsociolog og assisterende professor ved Metropolitan University College, Jon Fuglsang.

Så det er en god idé å spise:

- Skolene i Danmark, hvor den har forsøkt å tjene godt, lydkvalitet mat i gode forhold, har det blitt observert en stripe gode effekter, forklarer han:

- Først av alt, spiser barna generelt sunnere enn de gjorde med matpakker. Samtidig får mer fastidiousness til livet. De i elsker barn f.eks fisk, fordi det er servert på en god måte og i etapper. Nysgjerrighet om maten er rett og slett større.

Skolemåltid i kampen mot mobningMen utover de svært konkrete resultater av skolemat, slik at barna spiser sunnere og mer variert, så det er noen effekter som kanskje på papir er vanskelig å kvantifisere og formler. Men som faktisk betyr veldig, veldig mye, legger Jon Fuglsang:

- Det er en enorm effekt på kameratskap. Når du spiser sammen, lage deg andre vennskap på tvers av grupperinger som ellers. Det ser også ut til å være færre problemer med mobbing på skoler serverer skolemat. Det er en gjensidig respekt mellom studenter, og det er faktisk mer ro i klassene.

Når det er felles middag hvor du setter deg ned ved samme bord og spise den samme maten, får lettere for å snakke med noen som du ellers aldri ville snakke med.

- Mat kan fungere som en del av en mekling fordi barrierer brytes ned, når du deler et måltid. Det er en form for kroppslig samhold. De deler en felles opplevelse, en smak, en stemning. Det oppstår en nærhet når du spiser, som er ganske spesiell.

- Det er også snakk om mat demokratiske potensial: å spise sammen med noen fra andre kulturer - eller bare spise sin mat - kan føre til at du får en større respekt og forståelse for deres kultur og utsikter.

Ingen måltid - ingen familieDet var i forhold til skolemåltidet. Men kan måltidet gode effekter også overføres til andre viktige sosiale konteksten, som er i alle våre liv: familien?

Ja, du kan si det, sier Jon Fuglsang:

- Hvis ikke spise sammen, er det ingen familie. Det handler om å spise oppstår samtaler, fred og fellesskap. Måltidet skaper på mange måter verdiene av familien, og det er nært knyttet til oppdragelse, språk, respekt og anerkjennelse av mat. Det er svært viktig at foreldre tar ledelsen og oppfører seg som de vel vil at barna skal oppføre seg. Har du for eksempel si "Æsj, smaker fisken motbydelig" ???

- Måltidet kan også reversere fungere som en frigjøringsprosess, for eksempel hvis en tenåringsdatter skriker at hun ikke vil ha mat eller noe sånt. Så kan det være så mye mer til det enn bare opplevelsen av maten. Så det kan faktisk handling som hun vil løsne og distansere seg fra sine foreldre.