Sett skallet og nøtter på trening menyen
"Nuts hjelpe deg vare lenger," sa det i et notat i en øvelse magazine nylig, så det anbefales at gikk nøtter med gym bag hvis du må trene lenge. Men kan det virkelig være sant? Vi spurte en ekspert.
Nei, det er faktisk ikke vitenskapelig bevis sier Lasse Kristiansen, som har en MSc. i menneskets fysiologi og førsteamanuensis ved Metropolitan University College. Nøtter Riktignok mange gode kvaliteter, men det som en isolert faktor bør gjøre oss bedre resultater fysisk, kan det ikke konkluderes.
- Nøtter er sunt og godt for opplæringsformål og for kroppens helse generelt. Men de er desidert prestasjonsfremmende som en isolert faktor, sa han.
- Det er klart at sammensetningen av kostholdet har stor innvirkning på prestasjonsevnen, men det er viktig å se på kostholdet som en helhet, og ikke fokusere på individuelle deler for eksempel nøtter. Spis et variert kosthold! Et godt utgangspunkt er å spise på minst 50 prosent karbohydrat, for eksempel fra grønnsaker, frukt og poteter, 10 til 20 prosent protein, for eksempel fra meieriprodukter, kjøtt og egg og 25-35 prosent fett, for eksempel fra fiskeolje og korn.
- Og du bør også huske på at nøtter har et høyt innhold av fett og kalorier. Så hvis du spiser en pose med pekannøtter en dag, må du deretter kjøre en lang vei å brenne det.
Stabiliserer rogue frie radikaler lass Kristiansen understreker imidlertid at nøtter er gode som en del av kostholdet, delvis på grunn av sin antioksidative effekten.
- Men kosten bør også gjerne bestå av grove grønnsaker, fiber og protein.
Men hva er nå avtale med nøtter antioksidative effekten? Og nå får han litt teknisk: - Når vi setter oksygen i kroppen, så det er en viss prosentandel av oksygen som får til de frie radikalene. Frie radikaler er ustabile aktive molekyl, fordi det har et uparet elektron-par, og derfor en mangel av et elektron. De frie radikaler vil søke å bli stabil - det vil alltid gjøre ustabile molekyler - ved å gripe den manglende elektron fra et annet molekyl. Og dette gir i virkeligheten en risiko for celleskade. Og når du trener, har det en alt annet likt mer oksygen, noe som øker den absolutte produksjonen av frie radikaler. - Men hva antioksidanter gjør, er at de fanger frie radikaler og gjør dem stabile, før de når å stjele et elektron fra et annet molekyl. Derfor trenger vi antioksidantene som vi vanligvis finner i vitamin C og vitamin E i frukt og grønnsaker og stoffer som resveratrol, for eksempel i nøtter. Og så frukten vi spiser med skallet på. For eksempel, epler eller druer. Det er også resveratrol i rødvin, som også er avledet fra huden på druer. - Men frie radikaler er ikke bare en negativ ting. De er også en del av kroppens eget forsvarssystem. Dette betyr derfor at det er viktig ikke å frykte frie radikaler, og man bør ikke unngå å bli kjørt inaktiv selv om det resulterer i flere radikaler. Kroppens immunforsvar er bedre hvis du er i god form i forhold til om du er i dårlig form, og legger til Lasse Kristiansen.
- Nøtter inneholder antioksidanten er resveratrol. Og det er bra for kroppen trenger antioksidanter fordi de beskytter oss mot frie radikaler som kan skade kroppens celler, forklarer Lasse Kristiansen, som har utgitt boken Sports Nutrition.
God mat til trening
Tidligere:Sett rabarbra meny
