Tre tips til sunn søndagsbrunsj

Det er søndag, og da har vi litt ekstra tid til å behandle familien. Så hva med å starte dagen med søndagsbrunsj - på en sunn måte. Her er tre enkle og sunne tips.De tre bud for søndagsbrunsj utviklet av Birgitte Escherich, kosthold Company - og rettene er ofte å se på sin egen frokost søndag morgen, inkludert oppskriften på hennes favoritpandekager.Favoritpandekagen - ca 6-8 stk1 dl hvedemel1 dl fuldkornsdurum1 ss mandel mel (du kan også blande) 1 ts god vaniljesukker1 ægminimælkolie for baking

Slik gjør du: Legg alle ingrediensene i en bolle og sakte legge melk. Slå deigen seig og smidig med så lite melk som mulig for å unngå klumper i deigen. Og deretter legge til melk å gjøre det væske som ønsket. Varm opp pannen forsiktig slik at oljen ikke røyke og bake en pannekake på hver side. Avkjøl pannen litt før neste kamp slik at oljen ikke røyke så snart du legger pannen - det er veldig usunt når olje ryger.Server med god jam

Millet pannekaker om 12 stykker på 10 cm i diameter2 dl hirseflager½ l minimælk1 dl gled hakkede mandler2 ss sukker (eller vanlig sukker) 2 ts vanillesukker1 æg1 dl melskal fra en liten økologisk sitron olje til steking

Slik gjør du: Kok hirse grøt i ca 5 minutter til den er helt tykk. La den avkjøles litt. Legg alle andre ingrediensene. Bak den lille klattekager bak deigen på begge sider over svak varme til de er lett gylne.

ristet brød med pesto og potet en person1 skive ristet favoritt fuldkornsbrød2-3 ts favoritt pesto skiver av kokt kartoffel1 tomat i skiver litt finhakket løk /purløghavsalt og nykvernet pepper

Ordne brød med pesto og de andre ingrediensene i denne rekkefølgen.

ristet brød med tahini og hybenmarmelade1 skive ristet yndlingsfuldkornsbrød1 ss tahini eller peanutbutter1 ss nype syltetøy eller andre favoritt jam anret brød med tahini og deretter syltetøy.