Valnøddebrød med tranebær

en stor brød 5 dl vand¼ pk gær2 teskje Salt2 ss sukker100 g hele valnøtter eller hasselnødder100 g tørket tranebær325 g fuldkornsdurum325 g hvetemel

Vann, gjær, alt, sukker røres inn. Nøtter og tranebær lagt med melet. Kna grundig. La deigen heve i kjøleskapet for min. 8 timer. Kna og deretter formes til to brød. La brødene heve i ca 1 time og stek ved 200 ° C i ca 45 min.Dette brød inneholder litt fett fra nøtter - sunt fett - og kalorier fra tyttebær rene, så hvis du ønsker å ta vare på kaloriene i dagliglivet, bør du trolig velge en av de andre brød.

Tips: Dette brødet er "snoldebrød" med mye fiber, men også med mange søtet tyttebær og fett nøtter. Dette brødet har både rett kostfiber innhold, men også en høyere fett og sukkerinnhold enn vanlig grovt brød. Velg som tørket frukt uten tilsatt sukker. Velg din favoritt nøtter. Eller bruk deigen uten å legge nøtter og tørket frukt.