Epler er satt i dvale

Seven steder i landet ligger tusenvis av epler på lager. Her kan de bli til neste vår - takket være moderne teknologi.

Hvis du setter tennene i en dansk eple i mars kommer trolig fra hans vintterhi. Apple Høsten er nesten over, og for å sikre at det er også danske epler i løpet av våren, landets bønder fylt sine aksjer opp.

- Kort tid etter plukking blir eplene pakket i esker og plassert i lufttette avdelinger. Det faktisk minner om tidligere stabbur som beskyttet eplene fra frost og holdt frukt frisk lenge, sier Laurits Bale, som er leder av Arbeidsutvalget for frukt og bær i løpet Gartneribrugets Afsætningsudvalg.

Data iltprocentPrincippet er litt det samme som når private hageeiere pakke sine epler i en boks, sette et teppe og sette den i uthuset. Bare i en større og litt mer teknologisk versjon. Data for å kontrollere oksygeninnholdet på store bestander - og hver boks har en vekt på 300 kg.

Ifølge Laurits Bale skjer ikke så stor med eple smak når de er i dvale.

- Hvis du spør meg, tror jeg at en slik eple er like naturlig som de du plukker direkte fra trærne i høst, sier Laurits Bale.

Vanligvis de siste eplene fra høst solgt året etter i april. I år er det anslått at vel 20 millioner kilo epler har blitt plukket på landets profesjonelle plantasjer.

Dette betyr at høsten er litt over gjennomsnittet.