Popeye hadde rett ... Spinat hjelpe våre muskler

Takket være en studie ikke klarte å vise at ernæringsfysiolog konsulent gjennom alle tider, og med det mener vi den berømte Popeye hadde rett til å fremme spinat forbruk til å være mye sterkere , som forskning publisert i "Cell Metabolism" indikerer at spinat kan stimulere muskel evne til sine forbrukere. Noen forskere ved Karolinska Institutet i Sverige klarte å se ligger i nitrater (ikke jern) er der hemmeligheten av egenskapene spinat for å oppnå en forbedring i muskel effektivitet.

"I denne nye studien (...) ga forskerne en gruppe friske mennesker nitrattilskudd tilsvarende 200-300 gram spinat eller salat i tre dager. Da de ble bedt om å pedal,"
som uttrykkes i en uttalelse publisert av instituttet.

For å gjøre dette testspesialister gjennomførte en analyse av lårene av deltakerne i forsøket, og de samme resultatene ble sammenlignet med muskel analyse av de samme personene da de fikk en placebo.

"Etter inntak av nitrater, en betydelig forbedring ble observert i funksjon av mitokondrier (som er ansvarlig for å gi energi til cellene), som forbrukes mindre energi og produserer mer ATP (adenosin trifosfat), et stoff rik på energi. "

Og hva med jern?

Ifølge lederen av ekspertteam, professor Jon Lundberg, mitokondrier spille en nøkkelrolle i celle metabolisme. "En bedre funksjon av mitokondrier har sannsynligvis mange positive effekter på kroppen, og kan forklare noen av fordelene med grønnsaker"
, sa professoren.

Den svenske studien ikke for mye og en veldig viktig rolle i jernholdige denne grønnsaken, siden det synes å være nye for noen eksperter. "The jern i spinat er en nonheme jern mens jernet er kjøtt med heme. Vi bedre dra nytte av jern kommer fra kjøtt som kommer fra grønnsaker fordi grønnsakene absorberes mer problemer"
, sa han til BBC Susana del Pozo, direktør for analyse av den spanske stiftelsen Nutrition

Når det gjelder næringsstoffer, ifølge Susana del Pozo har spinat. fiber, magnesium, kalsium, kalium, vitamin C, bare for å nevne noen få. Spinat brukes for dietter fordi: ".. Ett hundre gram spinat ville gi 31 kalorier For folk som ønsker å gjøre en lav-energi diett kan være en passende mat det også fremmer intestinal transitt."
Ifølge ekspert, som i utgangspunktet gir denne grønnsaken det er vann.