Bilis
Galle er en væske med en bitter smak, mørk grønn til gulaktig brun produseres av leveren, som hjelper i prosessen med fordøyelsen av lipider i tynntarmen.
Galle er en sammensetning av følgende stoffer: vann (85%), gallesalter (10%), slim og pigmenter (3%), fett (1%), uorganiske salter (0,7%) og kolesterol (0,3%).
Hovedgallesyrer som utgjør
Acid kolikk
Chenodeoxycholic syre
glykolsyre
taurocholinsyre
deoksykolsyre
lithocholic syre
fysiologiske funksjoner galle
Bile fungerer til en viss grad som en surfaktant, som det hjelper emulgerer fett i maten. Gallesalter som har en hydrofil side og en hydrofob side, og derfor har en tendens til å aggregere rundt dråper av fett (triglyserider og fosfolipider) for å danne miceller som forbedrer absorpsjon.
Dispersjonen av fett i miceller og gir en overflate for å forbedre virkningen av pankreatisk lipase-enzym som fordøyer faktisk triglyserider, og er i stand til fett kjerne gjennom åpninger mellom gallesalter.
Siden galle øker fettopptaket, er en viktig del av opptaket av fettløselige stoffer som vitaminer, D, E, K og A.
I tillegg til sin digestive funksjon, galle fungerer også som rute for utskillelse av bilirubin, et biprodukt av røde blodceller resirkulerte av leveren.
Bile tjener også til å nøytralisere eventuelt overskudd av magesyre før den kommer inn i ileum, den siste delen av tynntarmen.
Bile salter også fungere som bactericides, ødelegge mange av mikrober som kan være til stede i mat.
Unormale tilstander forbundet med galle
kolesterolinnholdet i gallen kan samle inn klumper i galleblæren, forming gallestein.
kolesterolgallesten er vanligvis behandles ved kirurgisk fjerning av galleblæren, men noen ganger kan de bli oppløst ved å øke konsentrasjonen av visse gallesyrer naturlig, slik som Chenodeoxycholic syre og ursodeoxycholsyre kilde.
I fravær av galle, fett blir ufordøyelig og skilles ut i avføring, en tilstand som kalles steatorrhea. Avføring mangler deres karakteristiske brune fargen og i stedet er hvit eller grå og fettete.
Steatoré kan føre til svikt i essensielle fettsyrer og fettløselige vitaminer.
I tillegg er forbi tynntarmen (som normalt er ansvarlig for absorpsjon av fett fra mat) tarmflora ikke tilpasset til prosessering fett.
På tom mage, oppkast, kan en person være grønn eller mørk gul, og veldig bitter. Den bitre og grønnaktig komponent kan være fordøyelsesenzymer juice og galle.
Tidligere:Biliverdin
Neste:Glukagon
