Kulinariske bruk av medisinske planter

Selv i dag den eneste funksjonen som er tillagt i kjøkkenet til medisinplanter og gi smak smakstilsetning er faktisk deres egenskaper er mye bredere.

Mange urter fungere som sentralstimulerende midler og lette mage fordøyelsen av tung kjøtt som lam eller svinekjøtt.

De kan også brukes for å forhindre luft i magen, og som et krydder, for å unngå overdreven avhengighet av salt eller sukker.

Oil of Oregano

Oregano stimulerer fordøyelsesfunksjonene og forbedrer svak mage.

Brukes til å forbedre smaken av retter kjøtt som lammestek, i stuinger, pasta, fisk, supper, salater, osv

For å forberede 600 ml av denne oljen 6 ss hakket oregano er påkrevd, 600 ml olivenolje og 2 sprigs. oregano

Først gresset blir knust i en morter og et par dråper olje er lagt for å gjøre en lime; fjernes og tilsettes langsomt, gjenværende olje.

Du hell i en sterilisert krukke og lokk, la stå i 2 uker, rister hver dag.

Til slutt, sil oljen og satt i en sterilisert flaske, og legger kvister.

Lukk tett og holde seg borte fra lys.

timian eddik

Det er et godt fordøyelses og forrett og hjelper utvise tarmgass.

Det er utmerket for fisk stuinger, gryteretter eller omeletter.

For å forberede 600 ml 10 ss hakket timian er nødvendig, 600 ml eddik hvitvin og 2 sprigs av timian.

Først gresset blir knust til en pasta og satt i en ildfast gryte. Kok eddik i en kjele og hell over gresset; Rør godt og la avkjøle.

overføres til en sterilisert krukke, dekk til og la stå i tre uker, rister hver dag.

Til slutt, eddik helles i en sterilisert flaske, legger kvister og lukket.

Det bør oppbevares på et kjølig sted vekk fra lys. De bør moderere sine forbruks folk rum lever- eller mageproblemer