Sopp
Sopp er den kjøttfulle kroppen av en sopp, vanligvis født over nivået i maten kilden til sopp som først bosatte seg der
. Standarden for identifikasjon kalles hvite knappen sopp ( Agaricus bisporus Å vite sopp Identifisere sopp krever en grunnleggende forståelse av deres makroskopiske struktur. Fargen blir brukt til å hjelpe klassifisere sopp, disse inkluderer hvit, brun, svart, lilla, brun, rosa, gul og flere. Blant de sjeldne og eksotiske er blå, grønn og rød. Selv om identifisering av moderne sopp gjør på molekylært nivå, standard metoder for identifikasjon er de samme som ble brukt i middelalderen og viktoriansk tid. Bruke sopp er mange og varierte Sopp Det er mye brukt i matlaging i mange kjøkken (særlig i kinesisk, europeisk og japansk). Mange arter er høy i kosttilskudd fiber, protein og vitaminer. De fleste av sopp som selges i supermarkeder har vært kommersielt dyrket i sopp gårdene. Blant disse er Shiitake, Maitake og Enoki. Giftig sopp Mange arter av sopp produserer sekundære metabolitter som kan være giftige, endre hjernen, lever, nyrer og hjerte Selv om det er bare et lite antall døds arter, flere andre kan forårsake ubehagelige symptomer. Sopp og helse Mange arter av medisinsk sopp har vært brukt i folkemedisinen tusenvis av år siden. Bruk av medisinsk sopp i folkemedisinen er best dokumentert i øst. Medisinske sopp er nå gjenstand for studier av mange Etnobotaniske og medisinske forskere. Evnen til å hemme noen sopp tumorvekst og øke aspekter av immunsystemet er det som først og fremst tiltrekker dem.
), som var først navnet og deretter bruke ordet sopp gjelder for alle som produserer sopp med denne strukturen "stilken" (Stipe) og en "cap" (pileus).
