Enzymer

Enzymer er katalysatorer og de fleste er proteiner

Funksjon av enzymer

Enzymene binder midlertidig til en eller flere av reaksjonskomponentene og dermed redusere mengden av nødvendige aktiveringsenergi og således akselerere reaksjonen. Så vellykket, er binding av de enzym og substrat som krever to molekyler kan komme nærmere hverandre på et ganske stort område. Dermed blir analogi at ett molekyl av enzymet substratet binder en nøkkel i en lås, for det er bare en er brukt.

Dette kravet om komplementaritet i utformingen av underlaget og enzymet spesifisitet forklarer Mest kjente av enzymer. Typisk er et gitt enzym som er i stand til å katalysere en kjemisk reaksjon bare.

Konkurranse hemming

Behovet for et gjerde, eller "STOPP" bidrar til å sette mellom arbeid av enzymet og mengden av underlaget Utseendet til en strukturelt ligner molekyl til substratet vil føre til at enzymet fangst, og mens denne "underhold" med det dannede produkt; hva det heter "kompetitiv hemming"; Mange legemidler fungerer godt.

enzymkofaktorer

Mange enzymer krever den nærvær av en ytterligere ikke-protein kofaktor.

• Noen av disse er metallioner som Zn, Mg, K, etc.

• Noen kofaktorer er små organiske molekyler som kalles koenzym. Vitaminer B1, B2, er noen

Faktorer som påvirker virkningen av enzymet

Enzymaktiviteten er sterkt påvirket av endringer i pH og temperatur.

Hvert enzym fungerer best ved en bestemt pH-verdi og temperatur for reaksjonen (til høyre graf), avtar dens aktivitet til verdier over og under dette punkt.

Regulering av enzymaktivitet

Flere mekanismer fungerer for enzymatisk aktivitet inne i cellen og effektiv godt koordinert.

1. Membran anker

Mange enzymer er satt inn i cellemembraner, for eksempel; i plasmamembranen, membraner av mitokondrier og til og med i atom konvolutt Det er innesluttet i de romlige forhold som tillater dem å interagere effektivt.

2. Inaktive forløpere

De enzymer som proteaser (protein-fordøye) kan angripe cellene selv, inne i cellen som syntetiserer dem.

For å unngå dette bare når de utsettes for visse forhold utenfor cellen (mage pH, etc.) begynner å handle, ellers bryter cellen.

3. Produkt hemning

Hvis produktet av en serie av enzymatiske reaksjoner, begynner å hope seg opp inne i cellen, kan spesifikt inhibere virkningen av det første enzym som er involvert i deres syntese.