Fordelene med selleri for helse -

Folk som er kosten ofte spiser for mye selleri at han har få kalorier. Men det er en feil å tro at tygge stilkene forbruker mer kalorier enn grønnsaker gir. To stang pinner inneholde færre enn 10 kalorier (95 vekt% av en selleri er vann), og dets høye fiberinnhold gjør den lesket person. Selleri er en utmerket kilde til kalium, og har også små mengder vitamin C og folsyre. Selv om ikke så rik på næringsstoffer, gir en spesiell smak til et bredt utvalg av retter. - Supper til salater og stuffing fugler filmografi

​​Medisinske egenskaper av selleri

De naturmedisinere hevder at fersk selleri og selleri frø te er optimale for behandling av gikt og andre former for inflammatorisk leddgikt, så vel som for den behandling av høyt blodtrykk og ødem. Studier tyder på at ftalat som finnes i selleri kan redusere forekomsten av visse hormoner som er constrictor av blodkar, øke blodtrykket. Det antas at de polyacetylener også funnet i selleri, redusere produksjon av visse prostaglandiner - kroppen kjemikalier som virker på produksjonen av betennelse. Men det er ingen vitenskapelige bevis på at selleri kan redusere smerte av leddgikt eller redusere blodtrykket og øke vannlating.

Teoretisk kan selleri bidra til å redusere risikoen for visse typer kreft. De polyacetylener ødelegge benzopyrene, kreftfremkallende som finnes i mat tilberedt ved høye temperaturer. Denne fordelen kan være delvis overskygget av det høye nivået av nitrater i grønnsaker selleri - stoffer som kroppen konverterer til nitrosaminer - som er knyttet til en høyere forekomst av kreft. Men mange forskere mener at dette er en minimal risiko, fordi de fleste grønnsaker med en høy konsentrasjon av nitrat og andre stoffer som kan anses som kreftfremkallende også inneholder kjemikalier som nøytraliserer skadelige effekt. Stek selleri i vann, damp eller stek det reduserer nitrat nivåer filmografi

​​Selleri Næringsinnhold:

I 100 gram selleri filmografi NutrienteValorVDREnergia16 Kcal < 1.% Carboidratos3 g5,50% Proteína3,46 g6% Total Fat1,12 g4,50% Colesterol0 G0% Fiber dietética2,10 g5,50% VitaminasFolato36 mcg9% Niacina0.320 mg2% syre pantotênico0,246 MG5% Piridoxina0.074 MG6 % Riboflavina0 57% MG4 Tiamina0.021 mg2% Vitamin C3,1 MG5% Vitamin A449 UI15% Vitamin K29,3 mcg24% EletrólitosSódio80 MG5% Potássio260 mg5,50% MineraisCálcio40% Cobre0.35 MG4 MG4% Ferro0,20 mg2,50% Magnésio11 MG3 Manganês0,103 mg4,50 %%% Fósforo24 MG3 Zinco0,13 MG1% Urte nutrientesBeta caroteno270 mcgAlpha caroteno0 mcgLuteína, zeaxantina283 mcg

Tabell Kilde: I-grønnsaker filmografi

Kilde: Health Foods Book, Dangerous Mat