Soya - En av fytokjemikalier anlegg -
filmografi Soya og bekjempelse filmografi kreft
I århundrer mennesker vet at planter har stor evne til å kurere eller forebygge sykdom, og bidrar til å leve sunt. Moderne medisin fortsetter å gjøre god bruk av denne kunnskapen og utvide det til vitenskapelige tester. I dag, 25% av legemidler som brukes i Vest-terapi kommer fra planter. Filmografi
I 1990 forskere fra hele verden samlet i en workshop av National Cancer Institute for å identifisere de delene av soyabønner som kan redusere risikoen for kreft. De klarte å klassifisere fem typer forbindelser som har potensial til å bekjempe kreft (og tror at det finnes trolig flere andre). Men de fokusert sin forskning på en gruppe kjemikalier som kalles isoflavoner. Filmografi
isoflavoner er en del av en større gruppe stoffer som kalles fytokjemikalier. Fytokjemikalier er stoffer som har biologisk aktivitet, og i mange tilfeller føre til helseeffekter, men de er ikke næringsstoffer som vitaminer og mineraler. Det er ingen spesielle næringsmessige sykdommer assosiert med mangel på disse elementene i kosten. De trenger ikke nødvendigvis å opprettholde livet. Imidlertid kan det være viktig å fremme optimal helse. Filmografi
Ordet "phyto" refererer til planter. Derfor Fytokjemikalier er plantekjemikalier som ikke kan finnes i noen næringsmidler av animalsk opprinnelse. Men de fleste planter, inkludert mat, er rik på ulike fytokjemikalier. Imidlertid isoflavoner er en del av en bestemt gruppe. I praksis må du forbruke soya å få tak i dem. Ingen annen mat inneholder betydelige mengder av dette stoffet filmografi
To isoflavoner i soya har vekket mer interesse fra ernæringsfysiologer :. Genistein og daidzein. Den første er en som viser størst potensial for å forebygge kreft. Det er sant at interessen for genistein økt kraftig de siste årene. I 1985, det publisert en vitenskapelig studie av dette isoflavon. I 1994 har nesten 300 artikler publisert i vitenskapelige tidsskrifter. Noen ganger isoflavoner er kjent som fytoøstrogener (plante østrogener). Faktisk er dens kjemiske sammensetning meget lik human østrogen, men har noen viktige forskjeller. Filmografi
høye østrogennivået i blodet øker risikoen for brystkreft og andre relaterte hormoner, som for eksempel kreft i eggstokkene, livmorslimhinnen og livmor. Bryst celler har reseptorer som "kjenner" østrogen, og gjør at du kan koble til dem. Når hormonet kommer inn i cellen, er det antatt å være involvert i en rekke reaksjoner som øker sannsynligheten for å utvikle kreft celler. Så hvordan soya-baserte matvarer (høy i plante østrogen) redusere risikoen for kreft? Svaret ligger i det faktum at det er små forskjeller mellom de humane og plante østrogener. På grunn av noen forskjeller i den kjemiske strukturen av isoflavoner, de fungerer bare som meget svake østrogener. Genistein er bare 0,01 vekt% av den humane østrogen styrke til tross for sin likhet med ham, som gjør det i stand til å forvirre kroppen, som en hvilken som helst plante østrogen. Filmografi
østrogenreseptorer i mamma "gjenkjenne" genistein og la det bli med cellene akkurat som med menneskelig østrogen. Men hormonell aktivitet av genistein er så svak at den ikke har kreft. Dets anticancerpotensialet er på grunn av det faktum at det hindrer den menneskelige østrogen, sterkere og kreft, blant brystkreftceller. Det er mange lokale østrogenreseptorer i brystvevet. Jo mer plass er okkupert av genistein, mindre menneskelig østrogen muligheter må komme cellene. Det er som for feil nøkkelen i låsen. Det virker rett nøkkel (human østrogen) og passer i låsen (østrogenreseptorer), men åpner ikke døren (i dette tilfellet ikke starte prosessen med kreft). Filmfront Forside
På grunn av dette, isoflavoner blir ofte kalt "antiøstrogener". Selv opptrer på en lignende måte å hormonet, det faktum at de er svakere og interfirirem på kjernevirksomheten gjør den samlede effekten akkurat det motsatte. Filmografi
En interessant merknad om dette antiestrogen effekten av genistein er at det ligner på Tamoxifen, et viktig stoff som brukes i behandling av brystkreft. . Studeres også en mulig rolle av disse stoffene i forebygging av denne kreftformen
Kilde: Soya Cooking Book filmografi
Tidligere:Myter og sannheter om diabetes -
