Funksjonell mat: honning sammensetning -
filmografi Filmography Kilde :. Book Mel filmografi Tidligere:Funksjonell mat: honning og propolis - The smak, tekstur og farge av honning avhenger av blomstene som er besøkt av bier. Dermed er det klareste og glatt honning appelsinblomst, og den mørkere, kraftig smak og høyere konsentrasjon av mineraler, er eucalyptus. Men det er fra duften av honning kjent opprinnelsen til blomst. Han alltid har de karakteristiske for blomsten. Siden nektar er en løsning av vann og små mengder av sukkere med aminosyrer, mineraler, vitaminer, organiske syrer, enzymer og aromatiske oljer.
Honning sammensetning, inkludert bee bruker vann, som kan variere fra 15% til 21%. Den ideelle, er imidlertid at ikke mer enn 17%, fordi mengden av vann påvirker viskositeten, vekt, ved forfall, krystallisering, smak og sammensetning direkte. Filmfront Forside
Men ikke bare blomster påvirke smaken. . Dette varierer også i henhold til den geografiske plasseringen av bier og været filmografi
Generelt er imidlertid honning klassifisert i to typer:
Mel monofloral: produsert fra en enkelt type blomst; for eksempel, mimosa honning, eukalyptus, appelsin, eple, etc.
Mel polifloral: laget av nektar samlet inn fra ulike blomster. For å finne ut hvilken type honning etter planen, er det nødvendig at sammensetningen er minst 80% av dette anlegget, er aa region stede floral overvekt.
Etter internasjonal skala, er Honey klassifisert som:
Mel Hvit (hvit) er den mest ettertraktede i det internasjonale markedet og forbrukere, for å ha en mildere smak, selv om det er lav på mineraler. . Dominerer der mSQL Cambará skoger
Mel klar (klar): fantastisk aroma og smak, kommer fra eplehager, pære, appelsin, skog og innfødte låver filmografi
Honey Amber (gul) : en del av mørk honning. . Det er eukalyptus honning, gult lys og mørk fargetone
Mørk Honey (mørk): sjelden å finne, kommer vanligvis fra lav vegetasjon, blandet blomstrende busker og krypende planter. Fargen på denne honning er som sirup. Den er rik på mineraler, spesielt jern