Viktigheten av ernæring hos eldre - ". En person i alderen 65 år eller mer i utviklede land og 60 i utviklingsland"

Verdens helseorganisasjon (WHO) definerer eldre som Økningen av denne befolkningen har blitt observert over hele verden, som oppstår som følge av bedring i livskvalitet, lagt til fremme av vitenskap og teknologi anvendt i helsevesenet. Ifølge IBGE, er det anslått at i Brasil mellom 1950 og 2025, vil antall eldre øke 16 ganger fra fem ganger den totale befolkningen. Filmografi

​​Foreløpig er det kjent at de viktigste årsakene til dødsfall blant eldre er forutsigbar og forebygges gjennom relativt billige aksjer. Studier viser at slag og hjerteinfarkt er de sykdommene som dreper eldre i landet, og det antas at det er mulig å redusere forekomster gjennom et effektivt program for kontroll av blodtrykk eller ved å innføre sunne vaner. Kontrollprogrammer for eldre kan ikke bare hindre den tidlige dødsfall, men også redusere lidelsene med konsekvensene av enkelte sykdommer. Filmografi

​​Ernæring og mat i alderdommen er fortsatt fattige områder forskning, og lite utforsket, og har ikke fått den oppmerksomhet på grunn av dem. I noen utviklede land, har mange forskere blitt gjort for å identifisere matinntaket til eldre, men i Latin-Amerika, særlig i Brasil, disse praktisk talt ingen undersøkelser. Filmografi

​​Det er vesentlig at de eldre presenterer en balansert diett på karbohydrater, proteiner, fett. Møte behovene til vitaminer og mineraler er viktig fordi disse næringsstoffer, så vel som opptrer regulere forskjellige funksjoner i kroppen, virker som en antioksidant og forebygge aldring og utseende av sykdommer. I tillegg er det viktig å presentere måltid fornøyelig aspekter som farge, smak, aroma og tekstur, og prioriteres fornøyd måltid samtidig, møte preferansene til de eldre. Filmografi

​​Foreløpig er det relevant å tenke på behovet for å forbedre i målrettede varer og tjenester for eldre befolkningen, for å fremme forebygging og behandling av problemer som oppstår i denne fasen av livet. Ernæringsmessig spørsmålet, bør det gis prioritet til å skape teknologier, produkter, catering tjenester og kompetanse som legger glede og helse for befolkningen, uten å ignorere de spesielle fysiologiske funksjoner og en spesiell ernæringsmessig behov. filmografi