Ayurvedisk Science av mat Av Prakruti Jiyofresh. (Del 1)

Aahar i utgangspunktet dreier seg om ernæring og næring man mottar fra matinntaket. Men ikke mange vet at ayurveda klassifiserer Aahar inn i 4 forskjellige stoffer (dravya). Disse dravya er: Ahardravya, aushadhdravya, shamandravya og kopandravya

a.. Ahardravya- er nærings mat stoffer som styrker. Jowar, ris, hvete er noen eksempler er ahardravya.b. Aushadhdravya- Disse kur og berolige feil forårsaket på grunn av skadelige interne faktorer. Eksempler på aushadhdravya er triphala, shatavari etc.c. Kopandravya- er nøyaktig motsatt av shamandravya. Kopandravya skade vår health.d. Shamandravya- er matvarer som balanse ubalanserte doshas. Buttermilk er et eksempel på shamandravya.

Hvis man forstår hva som kjennetegner hver stoffet han /hun kan balansere helse veldig enkelt. Ayurveda kategoriserer disse stoffene inn i 20 kategorier. Eksempel lang sikt, kort sikt, pasifiserende, skarp, kald, varm etc.

Vi forventer leger til å kjenne egenskapene bak hver mat substans. Hvis vi forstår vårt kosthold svært godt, kan vi selv balansere vår helse også. Hvert stoff har sin egen karakteristiske og hver egenskap er like viktig. For eksempel sandeltre (chandan) er kjent for det er kult, beroligende egenskaper. Sandal uten at det er beroligende eiendommen ville redusere sin medisinske verdi.

Men er det noen stoffer som ghee som innehar flere egenskaper som alongwith gi essensielle fett og olje det også er mykgjørende, beroligende og nærende. Disse kvalitetene sammen gjør ghee det mest gunstig ahardravya og aushadhdravya.

Så, hva er disse 20 egenskapene klassifisert av ayurveda? La oss forstå første seks mat stoffer som hjelper deg med energi boosters, ernæring, hud utstråling, sensoriske makt, anti-aldring, styrke, giftighet, diabetes, fedme etc:

1.GuruThese styrke kroppens organer, men er vanskelig å fordøye. Hvis stoffer med denne egenskapen er tatt i tilstrekkelige mengder, de viser seg å være vaat shamak, pitta shamak og ekstremt nærings. Men overdrevent inntak fører til overvekt, treg fordøyelse og latskap

Eksempler på stoffer med guru karakteristisk:. Hvete, svart gram, gulrøtter, søtsaker osv

2.LaghuLike navnet antyder, disse mat stoffer bor for en kort betingelser i en persons fordøyelsessystem. Disse er karakterisert som lett å fordøye, entusiasme boosters samt energi boosters når det tas i moderasjon. Overforbruk av slike stoffer erodere essensielle kroppen fett og føre til vaat dosha

Eksempel på mat stoffer med laghu karakteristisk. Puffet ris (lahya i Marathi)

3.ColdCold stoffer besitter sammentrekning og undertrykkelse egenskaper . Stoffer som er kult i naturen redusere overdreven varme i indre organer. Kalde stoffer er herlig og gir ro. Disse også oppfylle tørst og gi næring til kroppens organer. Men overdrevent inntak fører til hoste dosha

Eksempel på kald substans.. Sandeltre, lotus og melk

4.HotSubstances som gjør oss svette er hot stoffer. Disse økningene kroppsvarme og støtte fordøyelsessystemet. Mat stoffer som er hot i naturen også opprettholde kropps utskillelse, urinering og svetting. Disse også balansere vaat dosha og hoste dosha. Men overdrevent inntak fører til pitta dosha, halsbrann, svimmelhet, hals degenerasjon etc.

Eksempel på varme stoffer:. Pepper, chili

5.FattyFatty stoffer gi mykhet og smøring til hud og andre organer . Slike matvarer styrke vaat shamakta og hoste absorpsjon. De gjør kroppens organer til å gjøre bevegelser og sikre at kroppen avfall utskillelse ved å gi smøring. Hvis tatt i ideell mengde, strekker seg slik diett styrke, fleksibilitet, hud utstråling, sensoriske makt, anti-aldring egenskaper og forlenger livet. Overforbruk fører til fedme og kropp manglende evne

Eksempler på fettstoffer:.. Shatawari, melk, ghee

6.DryThese redusere kroppen fett. Fet hud, fet konsistens er visnet med tørr mat stoffer. Når inntaket i moderat for tørre mat stoffer, de hjelper i å balansere surhet. Men overdrevent forbruk koble til vaat dosha også. Disse hindrer toksisitet, kreft, diabetes og fedme. spiller også en viktig rolle i fordøyelsen, forebygging av hjertesykdommer, kontrollere fedme og diabetes

Eksempler på tørre mat stoffer:.. svisker, pære, eple, bringebær, hvete brød

Dette er vitenskap for de første 6 mat stoffer. Nå vet du ayurvedisk vitenskap for hudpleie, diabetes, fedme, anti-aldring og så mye mer. Les vår neste artikkel for flere kosttilskudd hemmeligheter for bedre helse.