Hvordan å forvise bakterier i Domestic eller arbeidsplass Kitchen

This artikkel, som støttes av to andre artikler om E.coli, er primært rettet mot folk som er engasjert i å jobbe i matlaging områder, enten hjemme eller på jobben. Du vil lære, som du avanserer gjennom denne artikkelen, er det viktig at de høyeste standarder for hygiene opprettholdes mens forbereder mat i alle miljøer, slik som å minimalisere helse risikerte for forbrukerne. Fokuset bør selvsagt ikke bare være i hjemmet eller på arbeidsplassen, men i hvilket som helst sted var maten blir tilberedt, inkludert kirkesaler og bar-b-spørsmål. Problemet er at du ikke kan se, smake eller lukte på bakterier. Dersom personlig og matlaging områder og transport anlegg ikke er opprettholdt til de høyeste standarder, kan bakteriene ha en alvorlig negativ effekt på folk som vil bruke den. Selvfølgelig hvis dette skjer innenfor virksomhetens lokaler, kan effekten være alvorlig for enten de ansatte eller kunder eller kanskje begge deler. patogene bakterier på kjøkkenet
Et godt eksempel på de alvorlige bakterier er Escherichia coli ellers kjent som E. coli. Denne bakterien produserer vitamin K som hjelper kroppen å bryte ned og fordøye mat og normalt liv både i tarmen og i tarmen hos dyr. I de fleste tilfeller, E. coli bakterier er en normal, ofte gunstig, element av den menneskelige tarmfloraen, og være begrenset til tarmen, forårsaker skade til den enkelte. Dessverre, visse mutante stammer av bakterier (E. coli 0157) kan reise fra tarmen til blodet, hvor de kan forårsake en alvorlig infeksjon. En siste utbruddet av E. coli i Storbritannia, En fersk E. coli utbruddet i Storbritannia så lider smittet over en åtte måneders periode. Selv om den sentrale kilden til forurensning ikke ble funnet, ble sterke bånd laget med måten purre og poteter hadde blitt håndtert. Det var en rekke tilfeller hvor mennesker kan ha fanget infeksjon fra enten krysskontaminering lagring, hvor grønnsaker ikke hadde blitt vasket, hender var ikke ordentlig vasket etter håndtering grønnsaker eller til og med ikke rengjøring av utstyret etter grønnsakene hadde blitt forberedt. I dette tilfellet ble 250 personer rammet og nesten halvparten var under 16 år. Med de fleste matbårne sykdommer, unge og gamle er spesielt sårbare, men denne studien fremhevet antall poeng i kjeden når forurensning kan oppstå. En sak av E. coli Associated med salat Forbruk
I mai 2011 E. coli 0157 bakterier ble inntatt av 80 personer i Tyskland og hundrevis av andre ble infisert med en høy andel av disse er kvinner. Det ble antatt på den tiden at forurenset salat kan ha vært årsaken til de skadelige bakterier. Men det er ingen grunn for deg å slutte å spise din greener! E. coli er høgvirulente
E. coli 0157 har fått til å være en av de mest effektive 'skurkene' der ute, fordi du ikke trenger å innta mange av de individuelle organismer til å bli syk. Bare 10 individuelle organismer kan ha en ekkel effekt på et menneske, mens du trenger å innta over 1000 Salmonella organismer å ha samme effekt. Good Food Hygiene Hindrer E. coli matforgiftet
Så det er ikke ned til maten selv. Du kan spise noe som er avskyelig uspiselig gi det hadde vært dyrket, tilberedt og servert på en sikker måte. E. coli 0157 er en virkelig ekkel organisme faktisk, men bevisstheten tar bort scariness. Etter regler for god mat hygiene betyr at brukssiden av E coli kan holde seg opptatt med å hjelpe våre organer produsere vitamin K i stedet for å forårsake invalidiserende sykdom. I fremtidige artikler vil vi forklare i større detalj hvordan E. coli forurensning skyldes og hvor enkel mat hygienesystemer kan settes i sted.Paul Grantham er ansatt av tryggere mat Handler, som har produsert en grunnleggende britiske næringsmiddelhygiene kurset. Sikrere Mat Handler tilbyr Storbritannias laveste kostnaden L2 Food Hygiene sertifikat som fullt ut oppfyller de britiske juridiske krav. For håndtering av mat virksomheter med 5+ ansatte trenger opplæring, det er bulk næringsmiddelhygiene kurs rabatter.