Bli kjent Lykopen: The Little Kjente Anti-Oxidant
"Karotenoider" er begrepet som beskriver stort utvalg av mer enn 600 pigmenter som gir mange planter sin karakteristiske røde, oransje eller gul farge. Blant de som er mest vanlig i moderne vestlige kosthold er alfa-karoten, beta-karoten, lutein, zeaxanthin og lycopene.
De fleste oppmerksomhet har blitt betalt til alfa-karoten og beta-karoten som disse kan syntetiseres av kroppen til å danne vitamin A, som er en av kroppens mest effektive antioksidanter, immunsystem boosters og smitte jagerfly. Verken lutein, zeaxanthin heller Lykopen er «pro-vitamin A" aktive stoffer i denne forstand, men dette bør ikke tas som forstyrrer deres ernæringsmessige verdi på noen måte.
Ja, bevisene nå indikerer at disse mindre kjente karotenoidene også fungere som verdifulle fettoppløselige anti-oksydanter i kroppen. Lykopen, i særdeleshet, er nå engang tenkt å være ansvarlig for mange av de anti-oksiderende funksjoner tidligere har blitt kreditert beta-karoten. Forskning viser at som et høyt fettløselige anti-oksidanter, er særlig viktig for å hindre fri radikal skade på ømfintlige, men viktige fettsyrer strukturer av kroppens celler, slik som membranene lycopene.
Det synes også mulig at lykopen kan bli minst like viktig som beta-karoten i å beskytte mot oksidasjon av lav tetthet lipider (LDLs), den såkalte "dårlige kolesterolet", som nå er allment holdt for å være en av hovedgrunnene til åreforkalkning, eller åreforkalkning - den forløper for alvorlige hjerte- og karsykdommer som hjerteinfarkt og hjerneslag.
som beta-karoten, lykopen har også generert mye spenning som en potensiell våpen mot kreft, sannsynligvis på grunn av sin generelle antioksidant funksjon, men også på grunn av sin påvist rolle i å holde åpent trasé mellom celler som er avgjørende for at immunsystemet til å drepe kreftceller i de tidlige stadier av sykdommen.
i 1995 Journal of National Cancer Institute rapporterte forskning antyder en 45% reduksjon i forekomst av prostatakreft for menn forbruker en lycopene rik diett - det vil si en som inneholder betydelige mengder av bearbeidet tomater. Andre studier har indikert siden en rolle for lycopene ved bekjempelse av lunge, mage, tykktarm og brystkreft; beskytte mot hjerte-og karsykdommer, og som et immunsystem booster.
Dessverre forbruket av en diett rik på lykopen presenterer praktiske problemer som ikke oppstår med bedre kjent karotenoider, alfa og beta-karoten, fordi det er ikke på langt nær så allment tilgjengelig i vanlige næringsmidler. Det er lycopene som gir tomatene sine karakteristiske levende rød farge, og det er denne frukten som er den desidert rikeste kilden. Men det er behandlingen og /eller koking av tomater som gjør tilgjengelig langt mer lykopen enn det som ville tilveiebringes av den rå frukt.
slik at en kopp vanlig tomatpuré kan inneholde mer enn 75 000 mcg av lykopen, tomatpuré mer enn 50000 en vanlig boks med tomatsuppe mer enn 25.000 og hermetisert tomatjuice kanskje 20.000. En servering av rå tomater, derimot, vil gi en ren 5000. Så i stedet for å stole på rå tomater, med mindre du kan konsumere virkelig heroisk mengder, ville du gjøre det bedre å prøve en kopp hermetisert blandet vegetabilsk juice på rundt 23 000 mcg eller en skive vannmelon som kan gi opp til 13 000 mcg.
tallene ovenfor gjør det klart at bearbeidet tomater er den beste kilden til betydelig kosttilskudd lycopene, men problemet med dette fra synspunkt av helse purist er at behandlingen av tomatene i suppe, pasta eller puré vanligvis innebærer tillegg av betydelige mengder salt og sukker -. bare hva kroppen din ikke trenger hvis du søker ekstra beskyttelse for hjerte og kretsløp
Det må også bli husket når du planlegger en lycopene rik diett som, i likhet med andre karotener krever optimal absorpsjon tilstedeværelsen av fett. Dette er ikke så lett å oppnå med tomater med mindre du tenker om den rike slags kjøtt og tomatsaus som vanligvis spises med pasta, eller smothering en fet måltid med ketchup. Ingenting galt med begge alternativene i moderate mengder selvfølgelig, men de er neppe sunne måter å få Lykopen du trenger hver dag.
Så tomatjuice i reneste mulig form er sannsynligvis det beste middel til å oppnå betydelig kosttilskudd lycopene. Det Bloody Mary med tilhørende potetgull kan gjøre deg litt bra tross alt!
Kosttilskudd som inneholder lykopen er også lett tilgjengelig som et alternativ, men som deler samme oppfatning med hensyn til deres effektivitet. Konvensjonell medisin har en tendens til å akseptere verdien av en diett rik på karotenoider, men hevder at de positive effektene kan skyldes faktorer assosiert med andre enn de karotenoider selv slike dietter. Alternative utøvere, selvfølgelig, innrømme å ikke slik tvil og er derfor overbevist om fordelene med spesifikk karotenoid tilskudd.
Så som noensinne, commonsense råd for maksimalt utbytte synes å være å kombinere kosttilskudd med en normal daglig diett allerede godt utstyrt med lycopene rik mat.
Om forfatteren
Steve Smith er en freelance copywriter spesialiserer seg på direkte markedsføring og med en spesiell interesse i helse produkter. Finn ut mer påhttp: //www.sisyphuspublicationsonline.com/LiquidNutrition/Information.htm
Tidligere:Healthy Eating - Din våpen mot forsikringsselskapet pre-eksisterende forhold er sunt Eating
