Mat kilder til kalium - Foods høy i Potassium
Kalium er et viktig mineral næringsstoff i kroppen. Selv om det kreves bare i små mengder (mikronæringsstoffet), er det en viktig kation (positive ion) som har betydelige biokjemiske funksjoner. Kalium har en avgjørende rolle i å opprettholde de elektriske egenskapene av nerveceller som er avgjørende i å gjennomføre impulser. Den danner en integrert del av natrium – kalium pumpe som opprettholder det osmotiske trykket mellom en levende celle og interstitiell væske. En annen betydelig rolle av kalium ligger i sammentrekning og avslapning av musklene. Som en del av de biologiske membraner, spiller kalium en vesentlig del i polarisasjonen av disse grenser. Vedlikeholde normalt nivå av dette elementet (3,5 – 5,0 mmol /L), både i blod og kroppsceller, er svært viktig for riktig funksjon av kroppen. Kaliumioner er fordelt på en slik måte at 95% av dem er funnet inne i kroppens celler, mens de resterende 5% er fordelt i blodet. En mangel på kaliumioner betegnes som Hypokalemi som er kjennetegnet ved hjertearytmier og muskulære dysfunksjoner. Alvorlig hypokalemi er dødelig som det påvirker respirasjonen på grunn av nedsatt funksjon av pustemuskulaturen. Alle disse hevde kravet om tilstrekkelig kosttilskudd av kalium. For ytterligere informasjon om sin tilskudd, bla nedover! Foods høy i Pottasium
Datoer er en rik kilde til kalium. De gir 696mg av kalium per 100g. Datoer kan spises som snacks eller i fruktsalater eller noen ganger også i velsmakende stuinger.
Orange er en annen god kilde til denne regulerings ion. Det gir 169 mg per hver 100g. Regelmessig inntak av appelsinjuice reduserer risikoen for hypertensjon også!
Tomato er kjent for tilstedeværelsen av Umami i den. Sammen med antioksidanter, vitaminer og andre komponenter, gir tomat godt mål av kalium også. Tomatpuré gir 1065mg kalium per kopp mens kalium innhold i tomatpuré er fortsatt høyere, ca 2455mg per kopp.
Poteter bære 421mg av kalium i hver 100g. Som en del av det daglige kostholdet, de fungerer som viktige kilder for mange mennesker. Fra samme familie, søtpoteter har også ca 694 mg i hver enkelt av dem.
Rosiner (tørkede druer) er rike på denne grunnstoff også. De gir 750 mg kalium per 100g mens tilfredsstille din søt tann!
Melk er en komplett mat som gir proteiner, karbohydrater, fett, vitaminer og mineraler. Det er et godt hjelpemiddel for inntak kalium også. Det gir 143 mg av det i hvert 100ml. Yoghurt, som andre melkeprodukter, gir høy mengde av kalium. Det gir 579mg per 227g (8 ounces).
Laks har et høyt næringsinnhold. Den er tilgjengelig i ulike former som fersk fisk og hermetisert former. Den ernæringsmessige verdien viser en liten variasjon i henhold til arten av pakking, men uten tvil, det har høyt kaliuminnhold varierende fra 290 – Ble 470 mg /100g.
Mandler er frø av mandel treet ( Prunus Dulcis
) med en betydelig kostverdi som inneholder store mengder av vitaminer, mineraler og oljer. De har anti – kreft, anti – inflammatorisk og anti – Levertoksisitet effekter. For komplisert? I utgangspunktet er det en høy konsentrasjon av kalium av 728mg /100g!
Banan er en kjent reservoar av kalium med et forhold på minst 550 mg pr frukt. Det er små forskjeller med forskjellige arter, men en enkelt frukt er nok til å dekke det daglige behovet for kalium.
Overflødig Kalium
Selv om det er viktig å opprettholde en god helse, er kalium i høye konsentrasjoner anbefales ikke da det fremkaller toksisk effekt i kroppen som er ofte referert til Hyperkalemi.
Symptomer inkluderer hjertebank, hjertearytmier, feil funksjon av muskler, kvalme og tretthet mens alvorlige tilfeller kan føre til hjerteflimmer og en arrestasjon. Hyperkalemi oppstår vanligvis fra nyre dysfunksjon eller andre interne problemer eller på grunn av bruk av enkelte legemidler. Inntak vanligvis ikke fører til denne tilstanden.
Et eksempel på dødelig dose av kalium ville være 190 g per dag for en person som veier 75 kg.
Kalium er et mikronæringsstoffer som krever et daglig inntak, og hvis ikke levert på regelmessig basis, fører det til store helseproblemer. På den annen side, er det dødelig når store mengder er tatt i. Kontroller at du har den rette balansen mellom hva som er mindre og mer!
