Helsemessige fordeler av Saffron - ernæringsmessige verdien av Saffron, ernæring fordelene ved å spise Saffron
Saffron er en kjent, herlig og en dyr krydder kjent for sin farge, smak og medisinske egenskaper. Saffron er faktisk gjengene eller stigmatisering av blomsten av S. krokus anlegget. Blomstene inneholder mange viktige flyktige oljer, det viktigste er safranal, som gir safran sin distinkte hay-aktig smak. Botanisk kjent som Crocus Sativus, er safran en flerårig plante som tilhører familien av Sverdlilje av slekten Crocus. Saffron er en eksotisk krydder hører hjemme i Sør-Europa og er nå dyrket over hele verden spesielt i Spania, Italia, Frankrike, Hellas, Iran og Tyrkia og i Jammu og Kashmir staten India. Denne oransje-gul farget krydder brukes til ulike medisinske formål på grunn av sine sterke smaksegenskaper. Denne artikkelen gir deg helse og ernæring fordelene ved å spise safran, sammen med sin næringsverdi. Ernæringsmessige verdien av Saffron Mengde Saffron: 1 cupTotal Vekt av Saffron: 100 g Næringsstoffer Mengde grunnleggende komponentene Protein 11,4 g Vann 11,9 g Ash 5,5 g Kalorier Total Kalorier 310 kalorier fra karbohydrater 233 kalorier fra fett 49 Kalorier fra protein 27,9 Karbohydrater Total Karbohydrater 65,4 g kost~~POS=TRUNC 3,9 g fett og fettsyrer Totalt fett 5,8 g mettet fett 1,6 g Enumettet fett 0,4 g Flerumettet fett 2.1 g Total Omega-3 fettsyrer 1248 mg totalt omega-6 fettsyrer 754 mg vitamin Vitamin A 530 IE vitamin C 80,8 mg Thiamin 0,1 mg Riboflavin 0,3 mg Niacin 1,5 mg vitamin B6 1,0 mg Folat 93,0 mcg Mineraler Kalsium 111 mg jern 11,1 mg Magnesium 264 mg Fosfor 252 mg Kalium 1724 mg Natrium 148 mg Sink 1,1 mg kobber 0,3 mg Mangan 28,4 mg Selen 5,6 mcg Nutrition fordelene ved å spise Saffron
Saffron er veldig mye effektivt på å senke kolesterolet nivå og triglyserider blant hjertepasienter. Saffron ble også brukt i antikken for å øke blodsirkulasjonen og lindre magesmerter og nyrestein.
Saffron inneholder karotenoider, som hjelper i å øke oksygen diffusivitet i plasma og andre væsker. Det hjelper også på å bedre lungeoksygenering.
Tilstedeværelsen av karotenoider i safran bidrar også til å dempe svulster i huden og forbedre leddgikt.
De forskjellige aktive komponentene i safran få til en positiv effekt på mennesker med nevrodegenerative lidelser og svekket hukommelse.
Saffron, når man gnir eller massert på tannkjøttet, bidrar til å redusere sårhet og betennelse i munnen og tungen.
Naturmedisinere mener at safran er i stand til å behandle kreft, som den inneholder anti-kreft egenskaper. Imidlertid er effekten av safran i behandling av kreft fortsatt under forskning.
Saffron er også antatt å være så effektiv som Prozac i behandling av mild og moderat depresjon.
Saffron sies å ha mange anlegg avledet kjemiske forbindelser som er kjent for å ha anti-oksidanter, sykdom forebygging og helsefremmende egenskaper.
Saffron er også rik på vitaminer, inkludert vitamin A, folsyre, riboflavin, niacin og vitamin C, som alle er viktige i å gi optimal helse. De aktive komponenter som er en del av safran har mye terapeutisk anvendelse i mange tradisjonelle medisiner som anti-krampaktig, carminative og diaphoretic.
Saffron inneholder også flere antioksidanter som zeaxanthin og lycopene som hjelper i å beskytte kroppen mot oksidanter indusert stress, infeksjoner og handlinger av immunmodulatorer.
Denne spesielle krydder er også en god kilde til mineraler som kobber, kalium, kalsium, mangan, jern, selen og sink. Kalium er en viktig komponent i celle og kroppsvæsker som hjelper i å kontrollere hjerterytmen og blodtrykket. På den annen side, er mangan og kobber anvendes som co-faktorer for enzymet antioksidant superoksid dismutase av kroppen. Iron spiller også en rolle i å øke antallet røde blodceller i kroppen.
Tips Saffron brukes til å forberede søtsaker i mange indiske, pakistanske og sentralasiatiske land. Det er også brukt som en farge og smaks base i forbereder iskrem, kaker og drikke.
De arr av safran brukes som smakstilsetning base og fargemiddel for mat og drikke i alle slags Middelhavet og asiatiske retter.
Saffron er også ganske populær i matlaging som det gir en herlig aroma samt gir farge til maten.
Saffron er mer kjent i sin tørr form, og er ganske dyrt krydder og urte supplement.
Når du velger safran for herbal supplement, velger hele safran tråden i stedet for sin pulverisert form. Tråder har en tendens til å ha mer medisinske egenskaper mens pulveret er sannsynlig å være forfalsket.
