Helsemessige fordeler av Bamboo Shoot - ernæringsmessige verdien av Bamboo Shoot, ernæring fordelene ved å spise Bamboo Shoot
rives som ung culms eller skudd som kommer fra bakken, bambusskudd er en del av bambus anlegget og danner en viktig ingrediens i retter av mange asiatiske land, som India, Indonesia, Nepal, Vietnam, Filippinene, Kina, Japan og Uganda. Spiselige bambusskudd er av to typer, nemlig vinteren og våren skudd. I forhold til vinter skuddene, våren skuddene er større og tøffere. De kommer i både fersk og hermetisert former selv om de hermetiske bambusskudd er lettere å finne i forhold til de nye. De brukes i mange oppskrifter som snacks, karriretter, stir-frites, supper, salater og stekt ris. Les videre for å vite mer om de ernæringsmessige og helsemessige fordeler av bambusskudd. Ernæringsmessige verdien av Bamboo Shoot Mengde Bamboo Shoot: 1 cupTotal Vekt av Bamboo Shoot: 120 g Næringsstoffer Mengde vann 115 g Ash 1,0 g Proteiner 1,8 g Kalorier kalorier totalt 13,2 kalorier fra karbohydrater 6,5 kalorier fra fett 2,2 Kalorier fra proteiner 4,5 Karbohydrater Totalt Karbohydrater 1,8 g Kostfiber 1,2 g fett og fettsyrer Totalt fett 0,3 g mettet fett 0,1 g Poly-mettet fett 0,1 g omega-3 fettsyrer 18,0 mg Omega-6 fettsyrer 99,6 mg vitamin Riboflavin 0,1 mg Niacin 0,4 mg vitamin B6 0,1 mg Folat 2.4 mcg Pantotensyre 0,1 mg Mineraler Kalsium 14,4 mg Jern 0,3 mg Magnesium 3,6 mg Fosfor 24,0 mg Kalium 640 mg natrium 288 mg Sink 0,6 mg kobber 0,1 mg Mangan 0,1 mg Selen 0,5 mcg Nutritional & helsemessige fordeler av Eating Bamboo Shoot
være seg frisk , tørket, strimlet eller syltet, har bambusskudd dannet en del av tradisjonell mat i de fleste deler av India.
Siden bambusskudd er høy i fiber innhold, de hjelper i å forebygge kronisk forstoppelse og fremme sunnere avføring.
skuddene hjelp til å fjerne mage ormer og redusere LDL (dårlig) kolesterol i kroppen.
Siden de er lave i kalorier, bambusskudd vise seg å være perfekt for overvektige personer, som prøver å redusere vekten.
være en utmerket kilde til kalium, skuddene hjelpe i å senke høyt blodtrykk.
en god kilde til fenoliske syrer, med antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper, bambus skyter redusere risikoen for ulike kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdommer.
de kan også hjelpe i herding toxemia (intern forgiftning).
skuddene inneholder phyto-kjemikalier som er potente antioksidanter og har anti-kreft , anti-bakteriell og anti-fungal egenskaper.
Tips Etter å kjøpe hermetisert bambus skudd, overføre dem til en tett lukket beholder, fylt med vann og avkjøl dem umiddelbart. På denne måten kan de bli lagret i ca to uker.
Friske bambusskudd kan vare i flere dager, når de oppbevares i kjøleskap.
Skrell den harde ytre laget av ferske bambusskudd, till off-white øm del er utsatt, før matlaging dem
Friske bambusskudd bør parboiled før koking.; ellers, de kan være giftig.
Den ferske skiver kan også bli dynket i vann i ca 24 til 36 timer, for å fjerne bitterhet skuddene.
For matlaging ram bambusskudd, kutt dem i terninger, pinner eller skiver og stek dem i lettsaltet vann i ca 30 minutter. Deretter koker dem som per din oppskrift.
