Fordeler med reker - helsemessige fordeler av å spise Shrimp
Ved siden av fisk, reker er antatt å være den mest populære sjømat. Raw reker har en fast, gjennomskinnelig kjøtt, noe som er lavt i kalorier og mettet fett. Dette gjør det til et sunnere alternativ til andre melkeproteiner. Reker kommer i et variert utvalg av størrelser og farger, som rosa, grå, brun og gulaktig. Men etter rekene er kokt, blir deres kjøtt ugjennomsiktig og oransje i fargen. Reker er tilgjengelig hele året, fersk og frossen. Næringsstoffet tettheten av dette sjømat er meget høy, og den er lastet med et utvalg av vitaminer og mineraler. Les videre for å vite mer om de helsemessige fordelene ved å spise reker. Helsemessige fordeler av å spise reker
Reker er en svært rik kilde til spormineralet selen. Selen bidrar i å nøytralisere effekten av frie radikaler, som er forbundet med kreft og andre degenerative sykdommer.
Reker er også en utmerket kilde til lav-fett og lav-cal protein. Rundt 23,7 gram protein er ervervet fra en fire-unse servering av reker. Denne mengden av reker inneholder 112 kalorier og mindre enn et gram fett.
God mengde Vitamin D finnes i reker, som er avgjørende for sterke tenner og bein, og også regulerer opptaket av kalsium og fosfor, av kroppen.
Å være en god kilde til vitamin B12, letter reker forbruk riktig hjernens funksjon og dannelse og modning av blodceller i kroppen.
reker er lastet med omega-3 fettsyrer, som er avgjørende for å beskytte mot risikoen for hjerte-problemer, for eksempel de reduserer nivået av kolesterol i blodet. Omega-3 fettsyrer som finnes i reker også bidra til å unngå blodpropp, forebygge utvikling av revmatoid artritt, bremse utviklingen av kreftsvulster og tjener til å forebygge Alzheimers sykdom i tillegg.
Reker har anti-inflammatorisk egenskaper, som hjelpemiddel til å redusere tyggis hevelse.
Forsiktig Noen forskere på reker foreslå allergiske reaksjoner mot det er mulig. Det anbefales ikke å konsumere denne sjømat i ren, isolert form, for å unngå bivirkninger. I noen tilfeller kan umiddelbare og konkrete symptomer også være der, i form av utslett, elveblest, kløe og eksem; hevelse i lepper, tunge eller hals; prikking i munnen; tungpustethet eller tett nese; problemer med å puste; og svimmelhet eller ørhet
. Reker inneholder naturlig forekommende stoffer kjent som puriner. Enkelte personer kan være intolerant til puriner og overdrevent inntak av reker kan godt bli årsaken til mange purine-relaterte problemer, for eksempel dannelse av overflødig urinsyre i kroppen, som igjen fører til gikt.
Cooking tips Avhengig av hvordan du vil bruke reker for en oppskrift, de kan tilberedes enten med eller uten belg. Metoder for å fjerne skallet inkluderer knipe av hodet og bena, og deretter, peeling skallet av kroppen mens du holder halen.
Hvis du må fjerne skallet av frosne reker, tar seg ikke å helt tine det . Avskalling vil bli lettere når rekene er litt frossen.
Du kan også fjerne tarmen hos reker før matlaging eller spise det. For å gjøre det samme, gjør et grunt snitt langs ryggen for å trekke ut tarmene.
