Fordeler av Millet - helsemessige fordeler av å spise Millet
Uttrykket lsquo, hirse ’ er mye brukt for å referere til en rekke korn som er svært populær for sine kulinariske bruk så vel som sine helsefremmende egenskaper. De er imidlertid ikke danner noen taksonomiske grupper og noen varianter ikke selv faller inn under den samme slekt av anlegget. Den mest brukte rekke hirse faller under kategorien Panicum miliaceuem eller Setaria Italica. Disse korn er populær i mange deler av verden, med en fantastisk 10.000 års dyrking historie i deler av Øst-Asia. I dag, de ledende produsentene av denne formen for korn er India, Kina og Nigeria. Disse korn er spesielt fordelaktig for de som er følsomme for gluten og følgelig kan brukes som en alternativ form av korn. Avhengig av tilberedningsmetoden, kan konsistensen av denne deilig korn variere, fra en jevn kremaktig tekstur til myke former, som i ris. Les videre for å vite alt om de ulike helsemessige fordelene av å konsumere hirse. Helsemessige fordeler av å spise Millet
Lignans, en viktig fytokjemikaliene stede i hirse, er svært gunstig for kroppen. Under påvirkning av interstitiell vennlige flora, blir de konvertert til pattedyr lignans, som fungerer mot ulike typer hormonavhengige kreftformer, som brystkreft og også bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.
Regelmessig inntak av hirse er svært gunstig for postmenopausale kvinner som lider av symptomer på hjerte- og karsykdom, som høyt blodtrykk og høyt kolesterol nivåer
Barn og rsquo;. s inntak av hele korn som hirse og fisk har vist seg å redusere forekomsten av tungpustethet og astma.
En høy kilde til fiber, er hirse svært gunstig mot brystkreft hos postmenopausale kvinner.
Ifølge forskning og nyere studier, kan forbruket av hirse hjelpe kvinner bekjempe forekomsten av gallestein, som de er en meget høy kilde til uløselig fiber.
Denne form for korn er meget høy i fosforinnhold, som spiller en viktig rolle i å opprettholde cellestrukturen av det menneskelige legeme. Den nøkkelrolle av dette mineralet er at det hjelper i dannelsen av mineral matrise av benet og er også en viktig komponent av ATP (adenosin tri-fosfat), som er den energiverdi i kroppen.
En enkelt kopp hirse gir rundt 24,0% av kroppen ’ s daglige fosfor kravet. Dette mineralet er en svært viktig bestanddel av nukleinsyrer, som er byggesteinene i genetiske koden.
Nyere forskning har antydet at regelmessig inntak av hirse er assosiert med redusert risiko for type 2 diabetes mellitus. Dette er hovedsakelig på grunn av det faktum at hele korn som hirse er en rik kilde til magnesium, som virker som en ko-faktor i et antall av enzymatiske reaksjoner i kroppen, som regulerer utskillelsen av glukose og insulin.
magnesium er også gunstig for å redusere frekvensen av migreneanfall. Det er enda veldig nyttig for folk som lider av åreforkalkning og diabetes hjertesykdom.
Forsiktig
Millets har ikke målbare mengder oxalates og puriner. De er heller ikke en vanlig allergifremkallende mat.
Cooking Tips for å I likhet med andre typer hele korn, bør hirse rengjøres skikkelig og grundig, før matlaging. Dette kan gjøres ved å skylle den under kaldt rennende vann og fjerne eventuelle skitt eller rusk til stede i korn.
For hensikten med matlaging, legge en del av kornet til to og et halvt deler av kokende vann eller buljong. La væsken koke en gang og deretter skru varmen til lav og dekke pannen. Etter dette la potten småkoke i ca 20 til 25 minutter, til du får en jevn og luftig konsistens.
Hvis du leter etter en kremet konsistens, rør korn ofte mens i gryte og tilsett litt vann nå og da.
For å få en sprø og en nøtteaktig smak, kan du steke korn før koking.
