Fordeler av Beef - helsemessige fordeler av å spise Beef
Beef, i generelle termer, er kjøtt av storfe, spesielt husdyr som kyr. Det er en av de viktigste kjøtt som brukes i kjøkkenet til Australia, Europa og Amerika, og er også viktig i Afrika, Øst-Asia og Sørøst-Asia mat. Temmingen av storfe skjedde rundt 8000 f.Kr., og gir lett tilgang til biff, melk og skinn. Storfe ble utbredt over den gamle verden (hvor de stammer), for trekkdyr (okser), melkeproduksjon eller kjøttproduksjon, avhengig av lokale behov og ressurser. De ble brakt til Sentral- og Sør-Amerika av de spanske conquistadorene som invaderte disse regionene. I dag er biff spist nesten over hele verden. Det er rik på flerumettede fett kalt CLA (konjugert kort for dienole linolsyre). Aresearch ved Purdue University, i 1993 og 1996, viste at CLA bremser eller reverserer hud, bryst og mage kreft i laboratorium rotter og mus, til alle tre stadier av svulst utvikling. CLA kan også forebygge type II diabetes, også kalt voksen alder diabetes, ikke-insulinavhengig form av sykdommen. Les videre for å vite mer om de helsemessige fordelene ved å spise biff. Helsemessige fordeler av å spise biff
Lean biff er en svært god kilde til protein, som gir 64,1% av den daglige verdi av næringsstoffer, på bare fire unser.
Det fungerer som en god kilde til vitamin B12 og vitamin B6 er nødvendig av kroppen til å konvertere potensielt farlige kjemiske homocysteine til godartet molekyler.
dietter høy i vitamin B12-rik mat, men lite fett er assosiert med en redusert risiko for tykktarmskreft.
økologisk storfekjøtt er en god kilde til selen og sink. Den selen finnes i magert kjøtt er nødvendig for riktig funksjon av glutation peroxidase, en antioksidant som reduserer alvorlighetsgraden av inflammatoriske tilstander som astma og revmatoid artritt.
Lean biff er en god kilde til sink, som er nyttig for hindre skader på blod fartøy vegger, noe som kan bidra til åreforkalkning og er også nødvendig for riktig funksjon av immunsystemet.
Grass-matet biff er høyere i Omega-3 fettsyrer, som har blitt funnet å redusere risiko for hjertesykdom. Det trenger ikke heve totale kolesterolnivået og LDL-kolesterol nivåer også.
3-unse servering av magert kjøtt er en utmerket kilde til protein, sink og B-kompleks vitamins.Protein hjelper på å bygge en sterk og muskuløs kropp, mens sink bidrar til å skape et sunt immunsystem og helbrede sårene.
biff er rik på fosfor og jern. Fosfor er nødvendig for sterke tenner og bein og Iron hjelper bære oksygen i blodet til alle celler og muskler og hindrer tretthet.
Forsiktig
Beef inneholder kolesterol og mettet fett som kan øke risikoen for hjertesykdommer.
Det kan øke risikoen for visse kreftformer, som endetarm og tykktarm kreft.
feil stekt biff kan føre til visse matbårne sykdommer. Det kan også være forurenset med bakterier, parasitter og virus.
De storfe i USA er rutinemessig gitt antibiotika for å beskytte dem mot smitte. I noen sjeldne tilfeller kan folk følsomme for penicillin eller tetracyclin har en allergisk reaksjon etter å ha spist kjøttet deres, selv om dette er sjelden.
Cooking Tips for å Legg biff kuber til dine favoritt grønnsaker, pensle dem med litt olivenolje, og grill.
Hvis du ønsker å grille biff, nyte det med en sunn servering av Cole slaw, lett dampet kål, brokkoli, rosenkål, grønnkål eller blomkål. Disse cruciferous grønnsaker øke kroppens evne til å avgifte de heterosykliske aminer stede i biff.
Pels biff steker med knust pepperkorn før matlaging dem, for å skape den klassiske fatet, biff au poivre.
Saut é tynne skiver av biff med løk, hvitløk, fersk basilikum, sitrongress og chili peppers, for en Sørøst asiatisk-inspirert måltid.
Serveres i tynne skive kokt indrefilet på ristet grov fransk brød. Nyt disse åpne smørbrød toppet med stekt paprika og løk.
