Ernæringsmessige verdien av Bygg - Bygg Ernæring Facts

Barley tilhører gruppen av korn som er svært næringsrik. Det oppsto i Sørøst-Asia og Etiopia, og hadde blitt brukt både som mat for menn og fôr til dyr, i første omgang. Frokostblandinger var en populær drikk blant neolittiske mennesker. Det ble også mye brukt i gamle greske kulturen, for å lage brød. I Kina ble bygg ansett for å være et symbol av mannlig virilitet, på grunn av det faktum at hodet av bygg er tung, med flere frø. I middelalderen, europeere har brukt bygg som billig erstatning for hvete. Det var først i 16 ^{århundre at korn ble innført i Sør-Amerika. Det kom til USA i 17 århundre, gjennom den engelske og nederlandske nybyggere. I dag, Canada, USA, Tyskland, Frankrike, Spania og Russland er de ledende kommersielle produsenter av bygg. Den kommer i forskjellige varianter, som skrog, perlegryn, pot eller scotch, flak og havregrøt. Denne inndelingen er gjort i forhold til de ulike typer behandling der korn er laget for å passere grundig. Vi bringer den detaljerte ernæringsmessige verdien av bygg, i linjene nedenfor. Barley Ernæring Fakta Mengde Hulled bygg: 1 kopp Total vekt av bygg: 184 g Næringsstoffer Mengde grunnleggende komponentene Karbohydrat 135 g Protein 23,0 g Fett 4,2 g Ash 4,2 g Vann 17,4 g Kalorier kalorier totalt 2726 KJ kalorier fra fett 148 KJ Kalorier fra protein 341 KJ kalorier fra karbohydrater 2236 KJ Karbohydrat Kostfiber 31,8 g Stivelse 31,8 g sukker 1,5 g Sukrose 1,5 g glukose 1,5 g fruktose 1,5 g Laktose 1,5 g Maltose 1,5 g Galaktose 1,5 g Vitaminer Vitamin A 40,5 IU Retinol aktivitet Equivalent 1,8 mcg Bate Karoten 23,9 mcg Leutin + zeaxanthin 294 mcg Vitamin E (alpha tocopherol) 1,0 mg Beta Tocopherol 1,0 mg Gamma Tocopherol 1,0 mg Delta Tocopherol 1,0 mg Vitamin K 4,0 mcg Thiamin 1,2 mg Riboflavin 0,5 mg Folat 35,0 mcg Mat Folat 35,0 mcg Fôr Folat ekvivalenter 35,0 mcg Niacin 8,5 mg vitamin B6 0,6 mg Choline 0,5 mg Betaine 0,5 mg Pantotensyre 0,5 mg Mineraler Kalsium 60,7 mg Jern 6,6 mg Magnesium 245 mg Fosfor 486 mg Kalium 832 mg Natrium 22,1 mg Selen 69,4 mcg Fluor 69,4 mcg Sink 5,1 mg kobber 0,9 mg Mangan 3,6 mg Mettet fett 0.9 g 12:00 11,0 mg 13:00 11,0 mg 14:00 20,2 mg 15:00 20,2 mg 16:00 756 mg 17:00 756 mg 18:00 31,3 mg 19:00 31,3 mg 20:00 31,3 mg 22:00 31.3 mg 24:00:00 31,3 mg Mono-umettet fett 0,5 g 14:01 0,5 g 15:01 0,5 g 16: 1 udifferensiert 11,0 mg 16: 1 c 11,0 mg 16: 1 t 11,0 mg 17:01 11,0 mg 18: 1 udifferensiert 443 mg 18: 1 c 443 mg 18: 1 t 443 mg Flerumettet fett 2,0 g 16: 2 udifferensiert 1838 mg 18: 2 udifferensiert 1838 mg 18: 2 n-6 c, c 1838 mg 18: 2 c, t 1838 mg 18: 2 t, c 1838 mg 18: 2 t, t 1838 mg 18: 2 i 1838 mg 18: 2 t ikke nærmere definert 1838 mg 18:03 202 mg 18: 3 n-3, c, c, c 202 mg 18: 3 n-6, c, c, c 202 mg annet fett Omega 3 fettsyrer 202 mg Omega 6 fettsyrer 1838 mg amino Acids Alanine 894 mg Arginine 1150 mg Cystine 508 mg Glysin 832 mg Histidinrike 517 mg isoleucin 839 mg Leucine 1560 mg Lysine 856 mg Metionin 442 mg fenylalanin 1288 mg Proline 2731 mg Serine 970 mg Threonine 780 mg Tryptofan 383 mg tyrosin 659 mg Valine 1126 mg Hydroxyproline 970 mg glutaminsyre 6000 mg asparaginsyre 1433 mg Kjøp og oppbevaring Tips for å}