Fordeler med kikerter - helsemessige fordeler av å spise Bean
Garbanzo kikerter eller Kikerter kan beskrives som deilig nøtteaktig belgfrukter, som tilhører anlegget familien Fabaceae. Botanisk, er de omtalt som Cicer arietinum og kommer i en rekke farger, som rødt, brunt, beige, svart og grønt. De er populære Spesielt i enkelte land i Midtøsten, hvor de brukes til å lage en rekke retter, som falafel, hummus og karriretter. Native til Midtøsten, den første dyrking av belgvekster Disse startet i Middelhavet regionene. Senere den spre seg til land som India og Etiopia. Kikerter var også svært populær blant de gamle romerne, grekerne og egypterne. I dag, de viktigste kultivatorer belgfrukter Disse inkluderer India, Pakistan, Tyrkia, Mexico og Etiopia. Kikerter har fått en typisk buttery tekstur og kan bli benyttet enten i hermetisk form eller som ferdigpakkede beholdere. Disse plantene vokser opp til en maksimal høyde på 20 til 50 cm høye og krever et tropisk eller subtropisk klima for dyrking deres, med en gjennomsnittlig årlig nedbør på 400 millimeter. For å vite mer om de ulike helsemessige fordelene av kikerter, les videre pekere Gitt nedenfor. Helsemessige fordeler av å spise kikerter
kikerter er en høy kilde til både løselig og uløselig kostfiber. De løselig fiber danner en gel-lignende stoff i fordøyelseskanalen, hvis viktigste funksjon er å fange opp beholderen som inneholder galle kolesterol og fjerne det fra kroppen. Den uløselige fiberen, på den annen side hindrer forstoppelse, ved å øke avførings bulk. De hjelper også hindre visse fordøyelsesproblemer, som irritabel tarm syndrom og diverticulosis.
En utmerket kilde til spormineralet molybden, kikerter bidra i prosessen med avgiftning av sulfitt. Dette mineralet er en viktig komponent av enzymet sulfitt oksidase, som er involvert i dette avgiftning prosessen.
På grunn av tilstedeværelsen av det høye fiberinnholdet, kikerter er svært gunstig for folk som lider av insulinresistens diabetes eller hypoglykemi . Dette gjøres ved å hindre plutselig økning av blodsukkeret, som oppstår etter et måltid.
Disse nutty-flavored bønner er en høy kilde til proteiner og hjelper kroppen bekjempe en rekke av immunrelaterte problemer.
den mangan stede i bønner fungerer som en co-faktor i en rekke enzymatisk handlinger i kroppen, som er involvert i produksjon av energi og antioksidantforsvaret. Det er anslått at en enkelt kopp garbanzo bønner forsyninger rundt 84,5% av kropps &rsquo ;. S daglige mangan kravet
Kikerter er svært viktig for menstruerende kvinner, som de hjelper dem fylle opp noen form for jernmangel i kroppen . Jern er gunstig for kvinner spesielt Enten Hvem er gravide eller ammende.
Iron, som finnes i bønner, er også en viktig bestanddel av hemoglobin, som hjelper prosessen med respirasjon på cellenivå. Dette gjøres ved å transportere oksygen fra lungene til alle celler i kroppen. Utenom dette, spiller Present jern en viktig rolle i prosessen med energiproduksjon og metabolisme.
Regelmessig inntak av kikerter er assosiert med redusert risiko for død av koronar hjertesykdom.
Forsiktig
Har Kikerter betydelige mengder av de naturlig forekommende stoff som kalles puriner. Overdreven inntak av puriner er forbundet med visse helseproblemer, som gikt og dannelse av nyrestein. Dette er fordi økt opphopning av gjødsel fører til økt opphopning av urinsyre i kroppen.
Personer som er følsomme for sulfites kan oppleve symptomer som rask hjerterytme, hodepine og forvirring, etter å ha spist kikerter.
Cooking Tips for å Riktig rengjøring av kikerter er svært viktig, før deres forberedelser. Dette involverer fjerning av steiner, rusk eller skadet bønner, ved å spre dem ut på en lett farget plate. Når rusk er fjernet, plasserer bønnene i en sil og skyll dem grundig under kaldt rennende vann.
For å hjelpe prosessen med fordøyelsen og redusere steketiden, bønner bør være pre-dynket i en kasserolle som inneholder 2 til 3 kopper vann, for hver kopp bønner.
det er to metoder for pre-soaking bønner.
den første metoden innebærer å koke bønner i kjele i ca 2 minutter og deretter la dem stå i en periode på 2 til 3 timer. Den andre metoden innebærer å tillate bønnene til å stå over natten i kjele eller i en periode på ca. 8 til 9 timer. Når soaking prosessen er over, fjerne vannet og skyll bønnene igjen med rent vann.
Det er to metoder for matlaging kikerter. Én er ved å tilberede dem i en trykkoker, for en periode på omtrent 40 til 50 minutter, og den andre er ved å gjøre bruk av den stovetop metoden. Imidlertid krever siste metoden lengre tid å lage mat.
