Fordeler med kidneybønner - Helse fordelene ved å spise Nyre Beans
Kidney Bean (aka vanlige bønner) er en svært næringsrik rekke urteaktig plante som er svært populær i land som India, Kina, Brasil og USA. Faktisk er anlegget regnes som en av de viktigste grunnlaget for indiansk jordbruk og utgjør en viktig del av den kulturelle retter av landet. Kidneybønner er klassifisert under det botaniske navnet, hagebønne og tilhører anlegget familien Fabaceae. Stammer fra en hagebønne stamfar i Peru, ble de plantearter introdusert først i de sørlige og sentrale soner av Amerika, ved å migrere indiske handelsmenn og senere i Europa, med visse spanske oppdagelsesreisende, i løpet av 15 århundre. Deretter, Afrika og Asia ble kjent med kidneybønner, som følge av migrering handelsfolk fra Spania og Portugal. I dag er disse spiselige bønner er tilgjengelige i både tørr og hermetisk form og er forbundet med forebyggelse av en rekke lidelser og sykdommer. De er spesielt kjent for sine gunstige effekter på hjerte-karsystemet og fordøyelsessystemet. For å hjelpe deg å vite mer om de ulike helsemessige fordelene av nyre bønner, er visse pekere gitt nedenfor i denne artikkelen. Helsemessige fordeler av å spise Kidneybønner
være en viktig kilde til protein, kidneybønner gi alle de åtte grunnleggende formene for aminosyrer eller de åtte essensielle aminosyrer. Disse aminosyrer fungerer mot en rekke sykdommer, og er viktig for å opprettholde et sunt immunsystem. Det er anslått at en enkelt kopp ukokt bønner gir rundt 85% av dagsbehovet.
Visse naturlige antioksidanter (antocyaner) som finnes i disse bønner har også en rekke gunstige helseeffekter. Studier har vist at den mørkere fargen på huden av bønner, jo høyere disse antioksidantene
. Den løselige fiberen er tilstede i nyrene bønne regulerer blodglukose absorpsjon fra kroppen. Dette gjøres ved å danne en gel-lignende stoff, ved å absorbere vann fra tarmen. Denne gel-lignende stoff bremser ned metabolismen av karbohydrater i kroppen, og dermed regulerer blodsukkeret og hindre deres plutselige høyde etter måltider. Derfor er det viktig for diabetikere (insulinresistens) å konsumere kidneybønner på en jevnlig basis.
Den kostfiber i disse bønner også bidrar til å senke blod kolesterolnivået i kroppen. Dette oppnås ved binding av fiberen med gallesyrer i tarmen. Som gallesyrer anvendes for syntese av kolesterol, deres binding med diettfibre resulterer i mindre tilgjengeligheten av syrene for syntesen av kolesterol. Derfor er risikoen for visse sykdommer, slik som slag, høyt blodtrykk og koronar hjertesykdom, er redusert i betydelig grad.
En høy kilde av visse næringsstoffer som er involvert i prosessen med avgiftning, snittebønner redusere risikoen av et antall inflammatoriske, degenerative og kardiovaskulære sykdommer og også bidra til å fremme og opprettholde optimal helse.
Ettersom disse bønner vise seg å være en stor kilde til jern, bidrar deres regelmessig inntak i ferd med å åndedrett på cellenivå , ved å syntetisere hemoglobin til hjelp i transport av oksygen til cellene.
Kidneybønner har også betydelig mengde av mineralet molybden, som hjelper i avgiftning av sulfitt fra blodet. den kobber til stede i disse bønner hjelpemidler i reduksjon av inflammatoriske tilstander som revmatoid artritt (RA). De fungerer også som en viktig faktor for å fremme visse enzymatisk aktivitet som er nødvendig for å opprettholde normale elastiske egenskaper leddbånd, ledd og blodkar.
Den magnesium i kidneybønner lindrer tretthet ved å slappe muskler, nerver og blodårer. Dette i sin tur hindrer de negative effektene av tilstander som astma, stølhet, og migrene.
Et godt effekten av å konsumere nyre bønne er forebygging av forhold som hjerneslag, hjerteinfarkt og PVD (Peripheral vaskulær sykdom) . Dette gjøres ved hjelp av folsyre til stede i anlegget. Den folsyre senker nivået av homocystein (en potensielt farlig molekyl), som fremstilles som et resultat av den metabolske prosess med metylering. Forhøyede nivåer av dette molekylet fører til de ovenfor nevnte skadelige og livstruende tilstander.
Forsiktig
Kidneybønner har betydelig mengde av de naturlig forekommende stoff som kalles puriner. Så folk som lider av purin-relaterte tilstander, som gikt og nyrestein bør unngå overforbruk av kidneybønner.
Røde kidneybønner står høyt på phytohemagglutinin (et annet naturlig forekommende stoff). Høye mengder av dette kan føre til avbrudd av cellulær metabolisme, noe som kan ha meget giftige og skadelige effekter.
Cooking Tips for å Før prosessen med vask og matlaging bønner, de bør sjekkes grundig for forekomst av steiner eller skader. Dette kan gjøres ved å spre dem ut på en lys farget plate eller et platetoppen. Når stenene og skadede bønner er blitt fjernet, bønner må plasseres i en sil og anstrengt på riktig måte, under kaldt rennende vann.
For å lette prosessen med fordøyelsen og redusere koketiden, bør bønner være pre -soaked. Dette kan gjøres ved å plassere dem i en kjele inneholdende 2 til 3 kopper vann per kopp bønner. Etter prosessen med pre-soaking, drenere væske og skyll bønnene med rent vann.
Det er 2 metoder for pre-soaking bønner. Den første metoden innebærer koke bønnene i 2 minutter i kjele, ta dem av fra varmen og deretter la dem stå i 2 timer, etter som dekker pannen. Den andre metoden innebærer ganske enkelt å slikke bønnene i vann i 8 til 10 timer i kjøleskapet.
