Fordeler med Swiss Chard - helsemessige fordeler av å spise sveitsisk Chards
bladbete (. Beta vulgaris Var cicla) er en utsøkt dekorativ rekke grønne bladrike grønnsaker som hører til anlegget for Caryophyllales og familien Amaranthaceae. Det er svært attraktivt å se på, så det kommer i en rekke farger, som rødt, hvitt, gult og oransje. Men alle varianter har dype grønne blader. Det er bare de kjøttfulle midribs som varierer i sin farge. For eksempel, " Bright Light ’ utvalg av grønnsaker har midribs av rødt, hvitt, lilla, blek oransje, lys gull og rosa, mens " Ruby Red ’ og " Argentata sveitsiske Chard ’ har perlemorskimrende hvite midribs. Enten tas i form av salater eller godt tilberedt og Saut é ed, chards har en tydelig bitter, bitter og salt smak, veldig lik som deres nære aller nærmeste, spinat og rødbeter. Imidlertid reduserer riktige koke noen av bitterhet i grønnsaks. På grunn av deres bemerkelsesverdige effekter i å fremme menneskers helse og hygiene, er chards regnes som en av de valedictorians blant de mange grønnsaker og vegetabilske produkter. Den beste sesongen for deres dyrking og forbruk er fra juni til august, selv om de er tilgjengelige rundt hele året. På grunn av sin høye protein og mineral-innhold, de gir motstand mot en rekke sykdommer og sykdommer som påvirker menneskets immunsystem. Les videre for å utforske mer om de helsemessige fordelene av sveitsiske chards. Helsemessige fordeler av å spise sveitsiske Chards
riboflavin tilstede i bladbete er en svært viktig co-faktor i regenerering av en av de viktigste antioksidanter i kroppen, glutation. En viktig effekt av glutation er at det forsvarer visse lipider, som kolesterol, fra frie radikaler angrep. Det er først etter at lipid har blitt angrepet av de radikaler som det utgjør en trussel mot blod fartøy vegger.
En annen effekt av riboflavin er at det bidrar i riktig funksjon av vitamin B6 i kroppen. Vitamin B6, på den annen side er nødvendig for omdanning av homocystein (en potensielt farlig molekyl) til aminosyren, metionin. Dette gjøres gjennom en intens cellulær prosess som kalles metylering. Riboflavin fungerer som en katalysator i denne prosessen.
En enkelt kopp sveitsiske chards leverer omtrent 14,7% av det daglige behov fiber av menneskekroppen. Regelmessig fiber inntak er forbundet med reduksjonen i høye kolesterolnivåene, og den påfølgende forebygging av aterosklerose. Det hjelper også å opprettholde normale blodsukkernivået i kroppen og er derfor utmerket for personer med diabetes.
Forebygging av tykktarmskreft er nok en gunstig effekt av fiberholdige sveitsiske chards.
chards fungere som en utmerket kilde til vitamin A og er derfor svært gunstig for riktig synsfunksjonen.
Forskning har vist at regelmessig inntak av vitamin Betakaroten, som er til stede i sveitsiske chards, bidrar til å hindre visse former av kreft og beskytter også celler fra oksygen-baserte skader.
Hvis du er en vanlig røyker eller er ofte utsatt for passiv røyking, sørg for å innlemme mye vitamin A-rik sveitsiske chards i ditt daglige kosthold. Dette skyldes det faktum at vitamin A bidrar til å motvirke de skadelige virkninger av kreftfremkallende, benzo (a) pyren, til stede i sigarettrøyk. Deretter hindrer den forekomst av lungebetennelse og emfysem.
Som et naturlig kalsiumblokkeren, magnesium er tilstede i chards hindrer tilstrømning av kalsium inn i nerveceller og dermed aktivering av nerve også. Dermed hjelper det å holde nervene avslappet. Over-aktivering av disse cellene fører til overdreven sammentrekning, noe som resulterer i forhold som muskelkramper, sårhet, tretthet, høyt blodtrykk, migrene og muskelspasmer.
magnesium samt kalsium, som begge er der i chards er nødvendig for friske bein. De bidrar også til opprettholdelse av deres naturlige fysiske struktur.
Sveitsisk chards også tjene som en god kilde av mineralet, jern. Dette mineralet kombineres med proteiner for å danne oksygen bæremolekyl, hemoglobin. Dermed chards bidra til opprettholdelsen av et sunt immunsystem og hjelper kroppen å generere energi.
Forsiktig
sveitsiske chards inneholde betydelige mengder oxalates, som da også konsentrert i kroppen, kan utkrystallisere og skape helseproblemer. Så, unngå forbruk av chards, hvis du har en eksisterende eller ubehandlet nyre og galleblæren problem. Utenom dette, oxalates også påvirke opptaket av kalsium fra kroppen.
Cooking Tips for å For å fjerne støv og sand, vaske de sveitsiske chards riktig, ved å dyppe dem i en bolle med kaldt vann og skylle dem grundig. Gjenta prosessen flere ganger.
For matlaging chards, fjern den nedre delen av stilken. I tilfelle, stilken er veldig fiber, gjør et snitt nær bunnen av stilken, skrelle fibrene og deretter bruke den resterende delen.
Unngå matlaging sveitsiske chards i aluminium potter, som oxalates stede i vegetabilsk reagerer med metallet og forårsake misfarging av potten.
Før matlaging bladene av sveitsiske chards, koker stilkene, som de er tykkere og krever lengre tid å lage mat.
alltid velge for rask koking av grønnsaker, i stedet for damp, da dette bidrar til å frigjøre oksalsyre. Det fjerner også bitterhet fra vegetabilske og gjør det søtere.
