Ernæringsmessige verdien av aubergine - Aubergine Ernæring Facts

Den aubergine (Solanum melongena) er en flerårig plante som tilhører familien Solanaceae og slekten Solanum. Denne gruppen av anlegget ofte kalles som brinjal (eller aubergine i Frankrike) er nære slektninger til potet, paprika og tomat og er innfødt til land som India, Pakistan og Sri Lanka. Den vanligste varianten som er tilgjengelig kommersielt ligner en pære formet egg (derav navnet) med blank hud og dyp lilla farge. Kjøttet eller massen, på den annen side, er kremfarget og har en svampaktig tekstur. Bortsett fra dette, andre varianter av aubergine er tilgjengelig i ulike deler av verden og kommer i en rekke former og farger fra oransje og lavendel Jade grønn og gul-hvit. I dag, den ledende kultivatorer av aubergine er Italia, Tyrkia, Egypt, Japan og Kina. Ernæringsmessig har anlegget store mengder vitaminer og mineraler og er spesielt en god kilde til vitamin B6, folat, niacin, og magnesium. I tillegg er det en god kilde til kostfiber og inneholder visse fytokjemikalier som klorogensyre og nasunin. For din kunnskap og nytte, har en Food vurdering Chart fått i artikkelen nedenfor som vil hjelpe deg å få en bedre idé om de ulike ernæring fordelene av å konsumere aubergine. Aubergine Ernæring Fakta Mengde aubergine: 1 cupTotal Vekt av aubergine: 82 gram Næringsstoffer Mengde grunnleggende komponentene Protein 0,8 g Karbohydrater 4,7 g Vann 75,8 g Ash 0,6 g Kalorier Total Kalorier 82,5 KJ kalorier fra fett 5,4 KJ kalorier fra karbohydrater 68,7 KJ Calorie fra protein 8,4 KJ Karbohydrater Kostfiber 2,8 g sukker 1,9 g glukose 1,9 g fruktose 1,9 g Laktose 1,9 g Sukrose 1,9 g Maltose 1,9 g fett Totalt fett 0,2 g Poly fett 0,1 g Vitaminer Vitamin A 22,1 IE Vitamin A Retinol aktivitet Equivalent Betakaroten 0,8 mcg 13,1 mcg Niacin 0,5 mg Vitamin B6 0,1 mg Betaine 5,7 mg vitamin C 1,8 mg vitamin E (alpha tocopherol) 0,2 mg Vitamin E (Beta Tocopherol) 0,2 mg Vitamin E (Gamma Tocopherol) 0,2 mg Vitamin E (Delta Tocopherol) 0,2 mg Folat 18,0 mcg Vitamin K 2.9 mcg pantotensyre 0,2 mg Mineraler Kalsium 7,4 mg Kobber 0,1 mg Jern 0,2 mg Magnesium 11,5 mg Mangan 0,2 mg Fosfor 20,5 mg Kalium 189 mg Selen 0,2 mcg Natrium 1,6 mg Sink 0,1 mg Mettet fett 16: 0 Palmitic 20,5 mg 18: 0 Stearin 7.4 mg Mono Fett 18: 1 Olje 11,5 mg Poly Fats 18: 2 linoleic 51,7 mg 18: 3 linolenic 10,7 mg annet fett Omega 3 fettsyrer 10,7 mg Omega 6 fettsyrer 51,7 mg amino Acids Alanine 41,8 mg Arginine 46,7 mg aspartat 134 mg Cystine 4.9 mg Glutamat 153 mg Glysin 33,6 mg Histidine 18,9 mg isoleucin 36,9 mg Leucine 52,5 mg lysin 38,5 mg Metionin 9,0 mg fenylalanin 35,3 mg Proline 35,3 mg Serine 34,4 mg Threonine 30,3 mg Tryptofan 7,4 mg Tyrosin 22,1 mg Valine 43,5 mg kjøp og oppbevaring Tips: