Fordelene ved Havard - helsemessige fordeler av å spise Collard Greens
Kålen er grønne bladgrønnsaker som tilhører anlegget familien kål (Acephala Group) og er kategorisert i samme jordfreser gruppe som våren greener og grønnkål. Imidlertid har den vegetabilske sine egne særtrekk, slik som bladene er mørk blå-grønn i fargen, med glatt tekstur. Også, bladene er relativt bredere i forhold til de av grønnkål og våren greener. De viktigste kultivatorer i denne grønne grønnsaker er Brasil, Portugal, Spania, Kashmir, Montenegro, deler av Afrika, og visse soner i Sør-Amerika. En etterkommer av vill kål, er Collard anses å ha sin opprinnelse fra Lilleasia, hvor det spre seg til andre regioner, som Europa i 600 f.Kr., og US-i 17 århundre. Vegetabilske var også veldig populært i løpet av gamle greske og romerske sivilisasjoner. Dessuten er den vegetabilske en grunnleggende komponent av den tradisjonelle sørlige amerikansk mat. Høy i vitamin C og løselig fiber, er Havard allment ansett for å være sunn mat og er kjent for sine medisinske egenskaper og gunstige effekter mot en rekke av immunrelaterte defekter. Hvis du ønsker å vite mer om de ulike helsemessige fordelene av grønne grønnsaker, les videre pekere nedenfor. Helsemessige fordeler av å spise Collard Greens Collard greener spille en viktig rolle i å fremme en sunn lunge. Det er et kjent faktum at eksponering for røyk, enten primære eller sekundære, gjør skade på normal lungefunksjon. En karsinogen til stede i sigarettrøyk, benzo (a) pyren, fører til mangel på vitamin A i kroppen. Denne mangel på vitamin A, i sin tur induserer utvikling av emfysem. For å motvirke denne effekten, bør man ta store mengder vitamin A (som finnes i grønne grønnsaker), som en fast del av kostholdet.
To store elementer som kreves for den cellulære prosessen med metylering er folat og vitamin B6 . I denne prosessen, homocystein, en potensielt farlig molekyl, blir omdannet til en godartet en. Nærværet av høye nivåer av dette molekylet forårsaker skade på veggene i blodårene og øker risikoen for hjerteanfall og slag. For å unngå dette, er det viktig å spise mat som er høy på både vitaminer, som grønne grønnsaker.
Collard greener er også rik på riboflavin (vitamin B) som ikke bare er viktig for prosessen med metylering, men også bidrar i regenerering av glutation i kroppen. Glutathione er regnet som en av de viktigste antioksidanter i kroppen og bidrar til å beskytte lipider som kolesterol fra frie radikaler angrep. Så lenge kolesterol forblir uberørt av frie radikaler angrep, vil dette fettholdig molekyl ikke forårsake noen skade på blod fartøy vegger.
En annen vitamin stede i kålen, noe som bidrar til å motvirke hjerte-kar-defekter, er niacin. Dette vitamin er kjent for å redusere høye kolesterolverdier og dermed bidrar til å hindre tilstander som diabetes, hjertesykdommer og åreforkalkning.
Collard greener også bidra til å nøytralisere mange bivirkninger som mange kvinner står overfor mens du går gjennom prosessen med overgangsalder. Magnesium stede i grønnsaks fungerer som en stress redusering og bidrar til å fremme normale søvnmønster, mens kalsiuminnholdet bidrar til å unngå tap av beinmasse som er svært vanlig i denne fasen. Dessuten er gunstig i avtagende hetetokter at de fleste kvinner opplever i overgangsalderen høy vitamin E-innhold i kålen.
Rollen av kalsium i å opprettholde styrke og tetthet av bein har vært kjent siden lenge. En mineral kompleks, kalt hydroksyapatitt, som gir styrke og struktur for ben, er dannet av en kompleks prosess som involverer kombinasjonen av kalsium og fosfor. Det er anslått at en enkelt kopp kokte grønne grønnsaker har rundt 2.2% av DV for kalsium og 4,9% av DV for fosfor.
Mineralet kalsium, som finnes i grønne grønnsaker, bidrar til å beskytte kolon celler fra kreft -causing kjemikalier og reduserer PMS symptomer i løpet av den andre fasen av menstruasjonssyklusen.
Forskning har avdekket at enkelte fytokjemikalier stede i cruciferous grønnsaker, som grønne grønnsaker, bidra til å eliminere skadelige elementer fra kroppen, ved å signalisere gener for å forbedre produksjonen av noen enzymer som er involvert i prosessen med avgiftning.
Forsiktig Personer med pre-eksisterende eller ubehandlet nyre og galleblæren problemer bør unngå inntak av grønne grønnsaker, som de inneholder målbare mengder oxalates. Disse oksalater, da også konsentrert i kroppsvæsker, kan krystallisere og forårsake helseproblemer.
Studier har også vist at oksalater kan påvirke absorpsjonen av kalsium i kroppen.
Cooking tips Riktig rengjøring av grønne grønnsaker er svært viktig før bruk. Som stilker og blader har en tendens til å samle jord og skitt, er det alltid lurt å rengjøre dem grundig
Før rengjøring Havard.; kutte røttene og legg bladene i en bolle med lunkent vann. Clean riktig, ved å bruke hendene, til og med mindre all sanden fra bladene har løsnet.
Hvis bare den grønne delen av vegetabilsk er nødvendig, stilkene kan enkelt fjernes, enten ved å bruke hendene eller med Ved hjelp av en kniv.
